Свинина с грибами и картошкой на сковороде рецепт

Пошаговый рецепт с фото Сегодня будем готовить простой и сытный ужин для всей семьи - жареную картошку с мясом и грибами. В качестве мясной составляющей будет свинина, а грибная - шампиньоны. Можно взять и вешенки для этого блюда, но тогда их следует предварительно отварить 5-7 минут в кипящей подсоленной воде.

Жареная картошка с мясом и грибами

Особенностью приготовления этого простого блюда является последовательность добавления ингредиентов в сковороду. И это важно, поскольку все три компонента, свинина, картофель и грибы требуют разного времени приготовления. Подготовим все продукты по списку. Можно добавить свои любимые специи и приправы для блюда. Я в самом конце приготовления блюда добавляю немного сливочного масла, вы можете не добавлять.

Свинина с картофелем и грибами

С учетом того, что свинина готовится дольше других ингредиентов блюда, ее следует нарезать очень тонкими и небольшими кусочками. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем свинину на сильном огне 7-8 минут, помешивая. Шампиньоны чистим, моем, с шляпок снимаем пленочки и разрезаем грибы на половинки или четвертинки, если грибы крупные.

Лук репчатый нарезаем полукольцами. Добавляем в сковороду к мясу грибы с луком и протушим все овощи вместе минут 5-7. Овощи отдадут свой сок мясу, и оно начнет готовиться внутри. Вот так грибы подрумянятся, а лук станет прозрачным. Картофель чистим и нарезаем очень тонкими брусочками. Добавляем картофель в сковороду, солим и перчим блюдо по вкусу.

Теперь жарим картофель с мясом и грибами до полной готовности картошки на среднем огне. Не забываем помешивать картофель.

Вкуснейшая жареная картошка с мясом и грибами

На этом этапе можно добавить свои любимые специи, приправы или просто свежую нарубленную зелень укропа или петрушки. За 5 минут до окончания приготовления я обычно добавляю 1 ст. За пять минут картофель станет немного мягче, но сохранит свою хрусткость. Подаём жареную картошку с мясом и грибами порционно с соленьями или свежими овощами. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.