Салат с капустой вкусный и простой рецепт

Освежающий салат из белокочанной капусты — простой рецепт с фото

Уксус наливают в стакан и растворяют в нём сахар. Капусту очень тонко шинкуют. Для этого удобно взять специальную шинковку для капусты, но если её нет, то заменить можно сырорезкой или даже простой овощечисткой. А иногда на обычной морковной тёрке сбоку бывает специальные продолговатые углубления для тонкой нарезки овощей — они также справятся и с капустой.

Салат из капусты с морковью

Затем нашинкованную массу сильно сдавливают руками, как будто мешают тесто — это поможет овощу пустить сок, который надо сцедить. Далее капусту перемещают в салатник, заправляют сверху уксусно-сахарным соусом и дают блюду постоять хотя бы полчаса, чтобы смесь как следует впиталась. Как разнообразить такой салат Вариант 1.

Такой салат из капусты и моркови можно приправить еще уксусом.

Салат из капусты на зиму вкусный простой рецепт заготовки и консервации

Перед заправкой капусты к ней можно добавить половинку яблока, потёртого на крупной тёрке. Желательно отдать предпочтение кислому сорту. Уксусная кислота не позволит яблоку потерять свой цвет. Перед подачей на стол капусту можно смешать с зёрнами граната или ягодами клюквы и брусники.

Салат со свежей капустой, пошаговый рецепт с фото

Они добавят и яркие акценты блюду, и разнообразят вкус кислой нотой. Если в холодильнике куда больше разнообразных овощей, чем простая капуста, то перед добавлением уксусно-сахарной смеси можно добавить тонко нарезанный кружочками редис и огурец. Перед подачей такой салат можно посыпать свежей зеленью.

Лучше всего подойдут привычные каждому укроп или петрушка. С чем можно подавать Белокочанная капуста лучше всего сочетается с блюдами, содержащими крахмал.

Рецепты салатов из свежей капусты с фото от наших кулинаров

Поэтому есть такой салат можно как самостоятельное блюдо с хлебом, и лучше всего его подавать вместе с картофелем. Отварные клубни, сдобренные сверху кусочком сливочного масла, составят идеальную пару для салата из белокочанной капусты.

А ещё он отлично разбавит край тарелки со знакомой всем с детства жаренной картошкой с луком. Словом, салат из белокочанной капусты — отличный бюджетный вариант для каждого. Его можно быстро сделать всего за 5 минут.