Рецепты драников из картофеля с плавленным сыром

Картофельные драники с сыром

Морковку и лук почистите и помойте. Лук нашинкуйте меленькими кубиками. Фарш обжарьте на раскаленном масле, интенсивно помешивая, чтобы он не собирался в комочки.

Драники с сыром

Затем добавьте лук и морковь. Приправьте солью и перцем. Продолжайте жарить еще минут десять. Картофель очистите и мелко натрите. В картофельную массу добавьте сметану, яйцо, соду, выдавленный через пресс чеснок и муку. Приправьте солью и майораном. Все хорошенько перемешайте ложкой до однородности. Поставьте сковороду на огонь, влейте масло и хорошо его разогрейте. Выложите ложкой картофельное тесто, формируя круглые лепешки.

Пошаговый рецепт приготовления картофельных драников с сыром

Обжарьте драники с обеих сторон, по пять минут на каждой. Смажьте жаропрочную форму кусочком сливочного масла. Выкладывайте в нее готовые драники, внахлест друг на друга.

Драники с сыром – 6 рецептов

Сверху разложите обжаренный фарш с овощами. Полейте сметаной и обильно обсыпьте натертым сыром. Поставьте форму с драниками в духовой шкаф на 20 минут. Выпекайте при температуре 200 С. Перед подачей блюдо посыпьте колечками зеленого лука.

Драники с сыром — советы и хитрости Для драников берите картофель с высоким содержанием крахмала. Молодой картофель для приготовления блюда не используйте.

Драники картофельные с сыром

В тесто можете добавить сметану, кефир, майонез или молоко. В картофельную массу для драников добавляют тертый сыр твердых сортов, а для начинки можно использовать плавленый и мягкий сливочный сыр.