Рецепты для мультиварки с куриными бедрышками

Рецепт приготовления куриных бедер в мультиварке

Как запечь куриные бедрышки в мультиварке

Обжарить в мультиварке с одной стороны в масле. Лук порезать полукольцами, картофель кубиками. Мясо посолить, поперчить, положить лавровый листик. Сверху выложить лук и картошку, влить воду. Включить режим Выпечка, если хочется более подпеченного блюда, или режим Тушение — если нужна тушеная картошка с мясом. Время — 40 минут. По завершении времени дать постоять минут пять и подавать как самостоятельное блюдо, к нему — свежие или консервированные овощи.

Куриные бедрышки в мультиварке

Праздничное блюдо — фаршированные куриные бедрышки в мультиварке Для фарша можно использовать куриное же мясо, перемолотое с луком и специями, а также различные другие продукты. Данный вариант — с грибами, очень выразительный по вкусовым и ароматическим качествам. Можно подавать это блюдо как холодную закуску, нарезав ломтиками. А можно как основное горячее. Бедрышки нужно приготовить — удалить косточку.

Для этого хорошо бы иметь на кухне кусачки. Нужно прорезать мясо вдоль там, где косточка наиболее близко подходит к поверхности. Хорошо освободить ее и отрезать от двух хрящиков кусачками. Упростит проблему покупка бедрышек уже без косточки.

Запеченные куриные бедрышки (рецепт в мультиварке)

Можно удалить кость, вырезав вместе с хрящами, но тогда будет сложнее придать форму. Приготовить маринад — в кефир добавить тонко порезанный лук, соль и погрузить туда мясо. За полчаса, пока мясо маринуется, приготовить фарш. Изрубить луковицу, измельчить грибы — свежие или замороженные. Поджарить лук и грибы под крышкой в масле. Мясо вытащить из маринада, в каждую выемку, где была кость, положить по ложке остывшего фарша — можно выемку углубить ножом. Положить бедрышки в мультиварку с ложкой масла, посыпать специями.

Включить режим Выпечка на 40 минут. Бедрышки должны хорошо зарумяниться. Если этого не случилось, добавить время. Хитрости и секреты приготовления куриных бедрышек в мультиварке Часто для придания румяной корочки рекомендуется бедрышки обжарить. При этом переворачивать их нужно аккуратно, чтобы шкурка не оторвалась. Это может происходить, когда мясо недостаточно обсушено. При желании можно вовсе освободить бедрышки от шкурки — так будет и удобнее, и диетичнее.

Правда, такой поджаристой корочки уже не выйдет. Но для тушения — отличный вариант. Настоящая находка для мяса, особенно предварительно маринованного — режим Выпечка. Он позволяет равномерно запечь мясо со всех сторон и прогреть его внутри до полной готовности. Поэтому при приготовлении куриных бедрышек в мультиварке имеет смысл поэкспериментировать с этой программой. Различные мультиварки имеют разный набор режимов и другие характеристики. Поэтому все рекомендации по времени готовки нужно адаптировать под себя.

В любом случае куриные бедра за час точно будут готовы. А если предварительно обжаривались, достаточно и сорока минут.