Рецепт пасты с фасолью в томатном соусе

Магазин Паста в собственном соку с фасолью и томатным соусом Я очень люблю пасту, хорошую, которая варится правильно, не теряет свою форму и не разваривается в кашу. И если она такая, то мне достаточно добавить в неё кубик масла и очень много пармезана, нет ничего вкуснее.

Когда времени больше, все мы начинаем экспериментировать с начинками. Делаем красные и белые соусы, что-то обжариваем к пасте, варим овощи и всё прочее, на что хватит фантазии и возможностей холодильника.

Но есть одно маленькое но, бывает лень становиться человеком-восемь-рук, чтобы и соус готовить и пасту варить в разных кастрюльках. Поэтому я подумал, а что же мешает сварить пасту в соусе. Тогда нужна будет всего одна сковорода, две руки и совсем немного времени. Пошел немного дальше и совместил лучшее от пасты и бобовых соусов. Вышло очень вкусно и быстро, большая часть ингредиентов может храниться в банках очень долго и только ждать своего часа. Мелким кубиком 5 мм режем морковку и лук, по одной средней штучке.

То же самое с чесноком, 3-4 зубчика. Кстати, я нашел в магазине молодой чеснок, он очень просто чистится и намного мягче. Нагреваем большую сковороду, добавляем пару ложек оливкового масла. Обжариваем лук до прозрачности, 3-4 минуты. Добавляем морковь и чеснок и жарим ещё минут 5.

Здесь можно порезать пару стеблей сельдерея и получить базовую зажарку софрито или мирпуа. Туда же отправляем белую фасоль, грамм 150. Я беру белую в томатном соусе из банки, можете взять и красную. Если хотите, замочите на ночь сырую фасоль, а потом сварите её в соусе. Обжарили фасоль минуты две и вливаем томатную составляющую 200 гр.

Это могут быть очищенные томаты в собственном соку их нужно будет лопаткой порубить в сковороде , или кубики томатов в соусе, или густой томатный соус с кусочками помидор бывают такие для пиццы. Всё перемешали и вливаем литр бульона.

Быстрая паста с фасолью и кукурузой

Куриного, овощного или просто кипяток. Как только масса начнёт булькать, всыпаем 200-250 грамм пасты. Помешивая варим пасту до состояния аль-денте. То есть она должна быть сыроватой.

Макароны с фасолью в томатном соусе

Потом ещё дойдёт в горячем соусе. Если подлить ещё бульона, получится что-то вроде томатного супа с пастой.

Если же нет, будет погуще, паста с томатным соусом. Само собой, добавляем щедро пармезан, базилик или мяту. Лук — 1 шт.