Рецепт леденцов на палочке в домашних условиях

Домашние леденцы на палочке

Главная Дом Советы хозяйке Петушки на палочке: Готовятся домашние леденцы на основе сахарного сиропа с использованием натуральных красителей, что значительно уменьшает количество вредных синтетических добавок в рационе маленьких сладкоежек. Базовый рецепт приготовления леденцов в домашних условиях Базовый рецепт приготовления домашних леденцов в дальнейшем можно видоизменять, добавляя компоненты фруктовые соки, цедру, какао, пищевые красители , и готовить различные по вкусу варианты этого лакомства.

Чтобы сделать в домашних условиях леденцы, потребуется: Для приготовления леденцов лучше использовать натуральный яблочный или винный уксус Прежде всего смешайте в огнеупорной посуде воду, сахарный песок и уксус. Для этого подойдет эмалированная кастрюля. Поставьте на средний огонь и хорошенько прогрейте. Когда сахар начнет растворяться, уменьшите огонь и, непрерывно помешивая, варите сахарный сироп до получения приятного золотистого цвета.

Время варки напрямую зависит от количества жидкости в кастрюле: Периодически проверяйте готовность — капайте готовящийся сироп в чашку или стакан с холодной водой. Как только капли начнут затвердевать, снимите кастрюлю с огня — леденцы готовы. Если нет специальной формы в виде петушка, можно приготовить леденцы в формочках для льда, силиконовых формочках или выложенных на противне формах для печенья. Важно, чтобы материал формочки выдержал температуру горячей карамели Как сделать леденец на палочке?

Рецепт домашних леденцов на палочке

Shutterstock Смажьте специальные формы для приготовления петушков растительным маслом и заполните их приготовленной карамелью. Чтобы петушки получились на ножках, вставьте заранее подготовленные палочки. Их можно купить, а можно использовать под палочки для леденцов обыкновенные спички, деревянные зубочистки или бамбуковые шпажки. Не забудьте только обрезать острые кончики. Остудите леденцы до комнатной температуры и извлеките из формы. Вкусное домашнее лакомство готово к употреблению.

Леденцы на палочке рецепт

Как приготовить разноцветные леденцы Для приготовления необычных леденцов разных цветов следует немного изменить основной рецепт карамели и взять следующие ингредиенты: Прогрейте их в антипригарной посуде до полного растворения сахара, непрерывно помешивая.

Готовность карамели определяйте, капая сироп в чашку с холодной водой. Когда капля перестанет растворяться и начнет застывать, снимите карамель для петушков с огня.

Петушки на палочке: бабушкины рецепты

Если леденцы готовятся с использованием пищевых красителей, то порошковые красящие вещества тщательно размешайте в воде до прогревания, иначе леденцы окрасятся неравномерно. В качестве ароматизаторов для леденцов можно использовать цитрусовую цедру, кофе, какао, померанцевую и розовую воду.

Леденцы на палочке в домашних условиях