Маринад для утки в духовке рецепт с яблоками

Утка с яблоками, запечённая в рукаве

Блюда из птицы Утка, запечённая с яблоками Постоянные читатели сайта и многие гости знают, что я очень люблю готовить курятину во всех её проявлениях.

Рецепты: утка с яблоками в духовке

Совсем недавно, я попробовал поджарить утиную грудку. Это подвигло меня на приготовление утки целиком, в духовке.

Утка, запечённая с яблоками

Оказалось это совсем просто. Читайте рецепт и моё впечатление от знакомства с абсолютно новым для меня блюдом. Ингредиенты для утки, запечённой с яблоками на четыре человека: Утки весом в 2,4 килограмма мне как раз хватило, чтобы накормить семью из 4-х человек ужином.

Если птица покупалась замороженной, её нужно предварительно разморозить. Времени это занимает достаточно много, у меня ушло около 8-ми часов при комнатной температуре.

Соль смешать с перцем. Утку помыть, отрезать лишний жир. Натереть солью с перцем внутри и снаружи. Яблоки разрезать на половинки, четвертинки или даже на шесть частей, в зависимости от размера. Крылья и ноги притянуть к туловищу с помощью нитки. Иначе они пересохнут при жарке.

Запеченная утка с яблоками и апельсинами

Кладём птицу в большой, глубокий противень на спинку. Ставим утку запекаться в духовку, разогретую до 180-190 градусов Цельсия где-то на 100-120 минут. Во время запекания нужно регулярно поливать утку вытопившимся жиром, я делал это раз в 5-7 минут.

Нужно заметить, что занятие это довольно увлекательное. Жир, прямо кипит и бурлит, когда мы выливаем его на кожу. Где-то за 40-50 минут до готовности можно добавить картошку, для запекания вместе с уткой. Печёная картошка пойдёт на гарнир. Чтобы проверить готовность, достаточно проткнуть мякоть между ножкой и туловищем.

Должен пойти прозрачный сок. В этом случае утка с яблоками готова. Вынимаем нитки и подаём кушанье к столу. Касаемо яблок, которые запеклись в утке. Их функция, забрать излишки жира и дать аромат. Кушать эти яблоки совсем не обязательно.

А теперь поговорим об эмоциях. Ребята и девчата, готовить утку — это что-то!!! По квартире, а также думаю, по всему дому, летает просто волшебный аромат. К моменту подачи блюда к столу, звать на кухню уже никого не нужно.

Все уже полчаса как там. А вкус этого простого блюда достоин любого праздничного стола. Сохранить рецепт на своей страничке: