Маффины с яблоками от Юлии Высоцкой рецепт

Кекс с кусочками яблок, кураги и изюмом

Пошаговый рецепт с фото: Рецепт от Юлии Высоцкой из её утренней передачи "Завтрак с Ю. Вообще рецепты Высоцкой отличаются практичностью и никогда не подводили меня а пеку я по её рецептам часто и много. Данный рецепт также многократно опробованный мной и неоднократно одобренный гостями и домашними. Так что смело пеките данный кекс, не боясь перевести продукты! Фрукты, конечно же на ваш выбор и возможности.

Например, в оригинальном рецепте нет изюма, но я как раз проводила "ревизию" холодильника и нашла в уголке маленький кулёчек давно забытого изюма. Ну и его "пустила в дело" тоже.

Печем штрудель по рецепту Юлии Высоцкой

Тем более, что изюм отлично сочетается и с курагой и с яблоками. Первым делом отмерим муку и просеим его вместе с пакетиком разрыхлителя в миску. Далее, готовим начинку фруктового хлеба: Ну, думаю, излишне говорить, что желательно брать кислые яблоки. Курагу, если она у вас твёрдая, очень сухая, то предварительно распарить: Её тоже нарезаем на кубики.

Мои дети не любят курагу, поэтому я её совсем мелко-мелко порезала, так потом дети её совсем "не узнали" в кексе.

Теперь, измельчённые фрукты добавляем в муку. Я от себя ещё и изюм добавила. Перемешиваем муку и фрукты. Фрукты, обваленные таким образом в муке, потом не будут "утопать" в тесте, т. Готовим быстро жидкую часть кекса зараннее всё должно быть подготовлено.

3 новых рецепта Юлии Высоцкой: с собой на работу и к празднику

Хорошенько растираем сливочное масло комнатной температуры с сахаром я вместо положенных 120гр брала 100гр сахара до однородности, затем добавляем по одному яйца 2шт , каждый раз хорошенько растирая массу.

Вот теперь эту жидкую часть добавляем в миску с мукой и фруктами, аккуратно, при этом перемешивая. Не надо слишком усердствовать, такое тесто не "любит" долгого замешивания.

Кексы с яблоками и корицей

Достаточно просто всё смешать. Получится густое, "ляпающееся" тесто. Вылить в смазанную форму, разровнять сверху и выпекать при температуре 180градусов минут 45-50. Минут через 30-35 по дому разнесётся аромат корицы... Не пеките кекс в очень широкой посуде.

Кроме того, если верх быстро зарумянится, можно накрыть сверху фольгой.