Фрикадельки из индюшиного фарша для супа рецепт

"Суп с индюшиными фрикадельками"Весенний"":

Цветную капусту поделить на маленькие "соцветия". Картофель нарезать небольшими кубиками, лук тоже нарезать помельче, морковь натереть на крупной тёрке. В кастрюлю набрать воды и положить картофель.

Поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь под кастрюлей и варить картофель. Грудку индейки или другую филейную часть перемолоть в фарш. Посолить и поперчить по вкусу, добавить измельченную зелень петрушки. Всё как следует перемешать. Сформировать из полученного фарша много маленьких тефтелек. Размер тефтелек зависит от Вашего желания от размера черешенки до грецкого орешка.

Суп с индюшиными фрикадельками

Готовые тефтельки осторожно выложить в кипящую воду, время от времени осторожно помешивая, чтобы они не прилипли, пока Вы выкладываете их в кастрюлю. Тем временем в сковороде разогреть 2 ст. Через 3-4 минуты как выложили тефтельки в кастрюлю, добавить цветную капусту. И замороженный зеленый горошек.

Суп с фрикадельками из индейки

Продолжать варить всё ещё 5 минут. Следом добавить зажарку из моркови и лука.

Суп с индюшиными фрикадельками

Проварить всё вместе еще минут 5. Затем добавить любую пасту мелкого формата у меня "буковки". Проверить суп на количество соли. Проварить ещё буквально пару минут и снять суп с огня. Накрыть крышкой и дать настояться минут 20 перед подачей супа на стол.