Желе из красной смородины с желатином простой рецепт

Желе из красной смородины: 7 рецептов на зиму

Что сделать, если желе никак не застывает На мой взгляд, наилучший вариант на зиму домашней заготовки из красной смородины — вкусное желе. Предлагаю познакомиться с самыми простыми и вкусными рецептами. Желе — самостоятельный десерт, которым можно лакомиться с чаем, чудесная добавка к блюдам.

Желе из красной смородины на зиму: простой рецепт без стерилизации

Красная ягода содержит желирующих веществ больше других сестер — черной и белой смородины, поэтому для приготовления густой заготовки подходит идеально. Природный пектин не только загустит заготовку до необходимой консистенции, но и прекрасно сохранит до самой весны. Что интересно, желе — изобретение французов. За столетия, технология приготовления практически не изменилась: Секреты варки желе на зиму Как правильно приготовить из смородины поразительно вкусное желе?

Делюсь секретами и хитростями, чтобы десерт удался на славу. У опытных хозяюшек всегда найдется несколько рецептов лакомства. Готовят желе с термической обработкой и вовсе без варки. Для густоты добавляют желатин и уваривают до нужной консистенции.

Для хранения на зиму закатывают желе с апельсином, что делает лакомство изысканным. Добавляют малину и черный сорт смородины. Для варки постарайтесь подобрать широкую ёмкость, в идеале — таз. В кастрюле десерт допустимо готовить, но имеется риск, что жидкость не испарится как нужно, и придется варить немного дольше.

Желе из красной смородины — простые рецепты с желатином, апельсином, без варки

Ягода отличается некоторой кислинкой, поэтому не берите алюминиевые ёмкости — потеряете витамины, да и вкус пострадает. Сквозь сито ягоды перетирайте горячими, тогда сможете отжать больше сока, чем из холодных.

Желе из красной смородины рецепты на зиму с желатином, в мультиварке, холодным способом

Как получить сок Чтобы отделить сок из ягод подходят следующие способы: Подержите 4 минуты в микроволновке. Поставьте на 10 минут в духовку. И только потом массу протрите с помощью сита. Варенье из черной смородины. Желе из красной смородины — рецепт пятиминутка Занятые хозяйки оценят простой способ заготовки на зиму полезной ягоды. Уйдет не пять минут, конечно, а чуть больше. Но намного меньше времени, чем для приготовления обычного желе. Залейте смородину холодной водой и оставьте постоять несколько минут.

Затем водичку слейте и немного просушите ягоды. Перемешайте их с сахаром, и дайте постоять с четверть часа, чтобы начал выделяться сок. Спустя 15 минут поставьте желе вариться. Необходимо постоянно и активно помешивать массу, особенно после закипания. Поварите пять минут и уберите с конфорки. Когда масса слегка остынет, протрите её через сито, и вновь доведите до закипания. Как только масса хорошо закипит, разлейте её в баночки и закатайте.

Рецепт желе без варки Огромным плюсом десерта, приготовленного холодным способом, иначе называемого сырым желе, является то, что здесь вы сумеете сохранить максимум пользы — витаминчики полностью останутся в банке.

Желе из красной смородины на зиму — рецепты проще простого

На литр сока смородины берите полтора кг. Подготовленные к переработке ягоды измельчите в пюре любым, предпочтительным способом. Протрите в сите, жмых отложите, а из сока мы приготовим желе. Добавьте в сок сахар и чуть-чуть подогрейте, чтобы он смог раствориться. Получится без подогрева — еще лучше, размешивайте, пока не останется крупинок.

Осталось разлить в банки, закрыть капроновыми крышками и отправить в холод на хранение.

Густо желе из красной смородины

Желе с апельсинами и смородиной Изысканный десерт, которым можно удивлять гостей, а делается настолько просто, что приготовить получится, даже не имея особого опыта.