Вкусный суп из чечевицы рецепт без мяса

Суп из чечевицы без мяса marina Давно не писала про супы. У нас в Сибири для них самое время — морозы стоят серьёзные. Конечно в такую погоду актуальнее наваристые щи из кислой капусты да рассольник с потрошками.

Суп из чечевицы без мяса

Но я сегодня варила суп из чечевицы без мяса на овощном бульоне. А вы можете его приготовить с копчёнными рёбрышками.

Рецепты вегетарианского супа из чечевицы

Кто намеревается его держать в этом году? Забирайте себе в копилку этот рецепт очень вкусного постного супчика. Как приготовить чечевичный суп. Это можно сделать даже накануне вечером. На помидорах в районе плодоножки сделать крестообразные надрезы.

Положить их в глубокую миску и залить кипятком.

Лук и морковь порезать мелкими кубиками. В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло, лучше оливковое. Положить в неё лук и морковь. Жарить до мягкости лука. Пока лук жарится, промываем чечевицу под холодной водой.

Чечевичный суп без мяса

Я обычно покупаю не просто чечевицу, а бобовую смесь. Супчик получается аппетитным и красивым. Помидоры очищаем от шкурки и режем мелкими кубиками.

Суп из чечевицы без мяса.

Отправляем чечевицу и помидоры к луку и моркови. Если хотите, чтобы суп получился более жидким, то добавьте воды немного больше. Вместо воды можно использовать овощной бульон. В этом случае чечевичный суп будет ещё вкуснее и ароматнее. Как только суп закипит, убавьте плиту до минимума и томите минут 40. За 10 минут до готовности супа из чечевицы, добавьте в него фасоль, которую вы отварили заранее. Разлить суп по тарелкам и по желанию посыпать мелко рубленной зеленью.