Варенье из черной рябины в домашних условиях рецепт

При регулярном употреблении плодов черноплодной рябины нормализуется артериальное давление, в крови снижается содержание холестерина, укрепляется иммунитет и улучшается работа эндокринной системы.

Как приготовить варенье из черноплодной рябины Для того чтобы приготовить вкусное и ароматное варенье из черноплодной рябины на зиму, очень важно выбрать спелые ягоды. Чернеть плоды аронии начинают еще в августе, однако темный цвет не является показателем зрелости плодов. Богатый вкус и полезные свойства начинают появляться только в конце сентября — октябре.

При надавливании на спелую рябину из них начинает выделяться темно-рубиновый сок. Для приготовления одной порции варенья потребуется: Поскольку плоды аронии даже в спелом состоянии остаются суховатыми, то чтобы заготовить варенье из черноплодной рябины в домашних условиях, ягоды предварительно необходимо подвергнуть термической обработке.

Для этого их требуется на 3-5 минут опустить в кипящую воду, а потом в холодную резкая смена температуры помогает сделать жесткую кожицу мягче , после — откинуть на дуршлаг. Затем ягоды нужно поместить в емкость, в которой будет готовиться варенье, и залить их кипящим сиропом, приготовленным из 2 стаканов воды и 0,5 кг сахара.

Варенье из черноплодной рябины на зиму: простой рецепт

На медленном огне довести массу до кипения и варить 3—5 минут, постоянно помешивая. Затем, чтобы ягоды пропитались сиропом, дать постоять им 8—10 часов.

Варенье из черноплодной рябины, пошаговый рецепт с фото

После добавить остальной сахар, тщательно перемешать и варить до готовности. На сегодняшний день хозяйки используют самые разнообразные рецепты приготовления варенья — черноплодная рябина в сочетании с вишневым листом, яблоками, цитрусовыми и другими дополнительными компонентами создают очень интересное сочетание вкусо-ароматических оттенков. Варенье из черноплодной рябины и яблок Удивить своих родных можно, если приготовить варенье из черноплодной рябины и яблок.

Добавление этого фрукта придает варенью нежную текстуру и смягчает терпкий вкус черноплодки. Яблочное варенье с черноплодной рябиной получается следующим способом: Готовое варенье можно разложить по чистым стерилизованным банкам и закатать или закрыть капроновыми крышками. Время приготовления можно значительно сократить, если сварить не варенье, а джем из черноплодной рябины и яблок.

Для этого потребуется 1 кг ягод и 400 г фруктов, порезанных ломтиками. Каждый из этих ингредиентов следует по отдельности распарить в 1 стакане воды и протереть через сито.

Убрать пюреобразные массы соединить, добавить 1,5 кг сахара, варить до готовности. Яблоки содержат много железа, поэтому имеют свойство темнеть на открытом воздухе. Чтобы сохранить первоначальный цвет нарезанных плодов, их можно сбрызнуть лимонным соком. Варенье из черноплодной рябины с вишневым листом Практически лишено терпкости варенье из черноплодной рябины с вишневым листом.

Времени на приготовление этого лакомства уйдет достаточно много, но результат порадует всех членов семьи. Итак, для одной порции десерта потребуется: Отварить 50 г вишневых листьев в течение 5 минут после закипания, после чего их вынуть, а настою дать остыть.

Варенье из черноплодной рябины: рецепты на все случаи жизни

Затем залить этой водой ягоды аронии и дать настояться 6—8 часов. По истечении этого времени ягоды достать, а в воду опустить вторую половину листьев и также проварить их 5 минут. Теперь листья необходимо убрать, а рябину залить горячим отваром и снова дать ей настояться.

Далее ягоды требуется откинуть на дуршлаг, а из жидкости сварить сироп.

Для этого сахар нужно залить стаканом отвара и на медленном огне проварить до полного растворения кристалликов. В полученный сироп опустить ягоды аронии и варить до полной готовности. Также можно приготовить ароматное варенье из черноплодной рябины через мясорубку.

Для него вишневые листья прокипятить 20 минут, сварить сироп из пропорций, указанных выше. Ягоды аронии пропустить через мясорубку и переложить полученную массу в огнеупорную емкость. Добавить сироп и варить при постоянном помешивании на медленном огне. При приготовлении варенья из черноплодной рябины с вишневым листом, количество последнего можно варьировать. Чем больше будет добавлено листьев, тем более ярко выраженным станет вишневый привкус лакомства.

Варенье из черноплодной рябины с цитрусовыми Любителям цитрусовых стоит приготовить очень необычное варенье из черноплодной рябины с апельсином или варенье из черноплодной рябины с лимоном. А можно попробовать и совместить эти фрукты в одном рецепте: