Салат из капусты и колбасы яйца рецепт

Салат с колбасой и капустой

Салат с капустой и колбасой рецепт с фото

Одновременно она относится к числу наиболее востребованных в кулинарии и доступных овощей. Из нее варят супы, вторые блюда, делают салаты. Подобные закуски могут быть не из одних только овощей. В сочетании с копченостями дары огорода приобретают более пикантный вкус. Многим нравятся салаты с капустой и копченой колбасой: Особенности приготовления Для приготовления салатов можно использовать разные виды капусты и заправки, дополнять основные ингредиенты различными продуктами.

Все это влияет на внешний вид и вкус блюда, а также на технологию его приготовления.

Салат из капусты с колбасой и кукурузой. Пошаговый рецепт с фото

Однако есть несколько моментов, зная которые, вкусную закуску из копченой колбасы и капусты сможет приготовить даже неопытный кулинар. Для салата лучше брать молодую капусту, которая имеет более нежные и сочные листья.

Готовя закуску из поздних сортов овоща, нарезать его нужно как можно мельче, после чего подсолить и помять руками. Суть манипуляций — заставить капусту пустить сок, что положительно скажется на вкусе готового блюда. Если вы используете для приготовления салата пекинскую капусту или зелень, вам пригодится знание, как вернуть им сочность, если они слегка завяли. Для этого их нужно на 30—60 минут опустить в холодную воду.

Если вы плеснете в нее немного уксуса, эффект будет еще заметнее. Включая в состав салата продукты, требующие термической обработки, остужайте их перед соединением с другими ингредиентами, иначе закуска быстро закиснет. Копченая колбаса присутствует на прилавках магазинов в большом ассортименте, однако не весь товар можно назвать качественным.

Не стоит использовать для приготовления салата продукт с истекшим сроком годности, неприятно или слишком резко пахнущий, имеющий неестественный или слишком насыщенный цвет. Обращайте внимание на состав. Отдавайте предпочтение колбасе, выпущенной на предприятиях с хорошей репутацией. От качества этого ингредиента напрямую зависит вкус готового салата.

Как приготовить салат с капустой и копченой колбасой

Вариантов салата с капустой и копченой колбасой существует много. Можно выбрать рецепт, подходящий для праздника. Не составит труда подобрать диетический вариант закуски.