Рецепт засолки сала в горячем рассоле мягкое рецепт

Домашние способы засолки сала в рассоле в банке

Кроме того, что этот рецепт знакомит с основами технологии засолки сала, но и дает возможность для кулинарных экспериментов, поскольку выбор специй и их количество произвольно по вкусу.

Способ засолки сала в рассоле в банке: В кипящей воде растворить соль, дать рассолу немного покипеть и оставить остужаться; Продукт, предназначенный для засолки, нарезать кусочками, которые будут легко проходить в горлышко трехлитровой банки, натереть чесночком и сложить в бутыль, слегка придавливая и посыпая специями; Залить все остывшим маринадом, накрыть полотенцем и оставить в покое вдали от прямых солнечных лучей на 2 дня; Просоленное сало, обсушить бумажным полотенцем, обернуть пергаментом фольгой или пищевой пленкой и хранить в морозильнике.

Засолка сала в рассоле с чесноком в банке При засолке сала используются различные специи: Но без чеснока у него не будет того аппетитного аромата и пикантности. Поэтому можно для засолки из специй взять только один чеснок и в итоге получится мягкий и ароматный шпик. Для засолки сала в рассоле с чесноком понадобятся: Попробовать соленое сало с чесночком можно будет попробовать спустя 6 суток после того, как его сложили в банку и залили рассолом.

Поскольку солевой раствор используется в холодном виде, то первым делом нужно приготовить рассол.

Сало в рассоле - интересные идеи приготовления закуски горячим и холодным способом

Для него нужно закипятить воду, растворить в ней соль и охладить; Пока рассол будет остывать следует подготовить сало. Его нужно нарезать средними кусочками и хорошенько со всех сторон натереть чесноком; Затем в банку уложить подготовленные куски свиного продукта, пересыпая их слои оставшимся измельченным чесноком; Залить содержимое емкости остывшим рассолом и отправить в темное прохладное место на шесть дней.

Можно на это время оставить его в холодильнике или подвале. Читайте как приготовить вкусный рулет из омлета с разнообразными начинками. Читайте как правильно приготовить пирожки с начинкой из капусты из пресного теста. Засолка в горячем рассоле Рецепт засолки сала в горячем рассоле очень распространен и имеет много поклонников, благодаря тому, что готовый продукт получается намного мягче и нежнее, чем любым другим способом.

Еще один плюс такого способа — сало просаливается намного быстрее.

Сало в рассоле – вкусные рецепты в банке

Чтобы засолить трехлитровую бутыль нужно взять следующее количество основного продукта, а также воды и специй для рассола: На подготовку основного ингредиента и приготовление рассола уйдет не больше 20 минут, а готовое соленое сало можно будет попробовать через 2-3 дня. Порезать сало кусками, которые будет удобно складывать в банку, и обвалять каждый кусок в красном молотом перце.

Зубки чеснока очистить от кожуры и нашинковать тонкими лепестками; В трехлитровую бутыль не слишком плотно сложить шкуркой вверх, нарезанный кусками продукт для засолки. Каждый слой пересыпать лепестками чеснока; В чистой питьевой воде растворить соль, добавить бутоны гвоздики и горошины перца.

Довести рассол до кипения и развести в нем сухую горчицу; Горячим рассолом залить сало в банке, которую потом накрыть крышкой и оставить в покое на несколько дней. Рецепт соленого сала по-украински Сало считается украинским национальным деликатесом.

В Украине как только его не готовят: У каждой украинской хозяйки есть свой рецепт сала по-украински. Всех существующих рецептов этого деликатеса хватит на целую кулинарную книгу.

Сало в рассоле — самый вкусный рецепт, в банке, горячим или холодным способом, на зиму

Ниже приведен один из них. Для этого соления по-украински потребуются: