Рецепт курицы в кисло-сладком соусе из китайской кухни

В удобной емкости смешайте все ингредиенты, кроме крахмала, тщательно перемешайте и вылейте на сковороду. Кипятите соус в течение 10 минут на слабом огне. По прошествии времени добавьте крахмал и перемешивайте до получения однородной густой консистенции.

Чтобы получить однородную массу, при добавлении крахмала предварительно разведите его в небольшом количестве холодной кипяченой воды. В сковороду с соусом выложите нарезанные помидоры и ананас. Немного прогрев массу, добавьте перец и лук, поджаренные ранее.

Соусом залейте куриные грудки. Рецепт курицы в кисло-сладком соусе с имбирем Если вы предпочитаете более острый вариант курицы, воспользуйтесь рецептом с имбирем. Для приготовления потребуется тот же список ингредиентов.

Китайская кухня: рецепт курицы в кисло-сладком соусе

Нарезанную курицу выложите в глубокую посуду и залейте соевым соусом так, чтобы он полностью покрывал филе. В течение часа мясо будет мариноваться.

Курица в кисло-сладком соусе. Самые простые пошаговые рецепты приготовления в домашних условиях

В массу добавьте по 1 столовой ложке муки и крахмала. Получившаяся масса должна равномерно покрыть все кусочки куриного филе. В процессе обжаривания постоянно переворачивайте мясо, чтобы оно равномерно обжарилось со всех сторон. При приготовлении кисло-сладкого соуса обжарьте нарезанный болгарский перец, добавьте яблочный уксус и очищенный и натертый на терке корень имбиря. Если вместо ананасового сока вы используете воду, добавьте в соус небольшое количество сахара.

На этом же этапе можно добавить пропущенный через пресс чеснок, придающий блюду особый аромат. Дальнейшая последовательность приготовления аналогична предыдущему рецепту. Помимо лука, болгарского перца и помидора в курицу по-китайски можно добавлять цукини и морковь.

В таких рецептах важно соблюдать последовательность закладки продуктов в зависимости от времени их приготовления. Имбирь добавляйте после того, как все овощи будут обжарены.