Простой рецепт мясо в фольге в духовке

Описание рецепт запеченной свинины в духовке Свинина, запеченная в духовке, целым куском, большой праздник для желудка.

Свинина, запеченная в фольге, целым куском

Вот и я решила устроить своему мужу праздник и приготовить запеченную свинину целым куском. Но каждый готовит её по разному. Для запеченной свинины целым куском нам необходимо: Для того, чтобы ваш кусок запеченной свинины получился нежным и мягким, его следует замариновать на несколько часов.

Готовим мясо, запеченное в фольге

А лучше всего это сделать на ночь. Кусок свежей свинины, желательно шейки, взять с небольшой прослойкой сала. Приправить, как следует солью и черным молотым перцем, со всех сторон. На любителя можно добавить любых других специи.

Свинина запеченная в духовке целым куском — 5 простых рецептов к празднику

Но на мой взгляд, будет достаточно соли и перца, на данный момент. Выкладываем кусок свинины, в специях, в небольшую ёмкость и кладём на него 2 листа лаврушки. Укутываем плотно пищевой плёнкой и отправляем на всю ночь, с вечера, в холодильник. Нужно взять приличный кусок фольги и смазать его щедро свиным несоленым жиром. Далее, на него укладываем кусок свинины и делаем аккуратно, чтоб не повредить фольгу, не очень глубокие надрезы, при помощи ножа.

В эти углубления кладём, разрезанные пополам, дольки чеснока. Как говорят, нашпиговываем свинину чесноком. Перед запеканием, на ваше усмотрение, свинину можно намазать горчицей.

Затем завернуть фольгу конвертом, и поместить свинину в духовку, запекаться около одного часа, при среднем жаре. За 30 минут, до окончания выпекания, фольгу приоткрыть, чтоб она зарумянилась и покрылась красивой корочкой.

Тогда румяная корочка гарантирована. Свинина, запеченная в духовке, целым куском украсит не только повседневный стол, но и так же подойдёт и для праздничного стола. Запеченное мясо свинины разрезать на порционные куски и подавать с салатом из свежих овощей. Вкусный видео рецепт свинины в духовке. Лучший рецепт запеченной свинины от Юлии Высоцкой.