Клёцки для супа рецепт со сливочным маслом

Рецепт супа с клецками – если надоел обыденный борщ или суп

Измельчите их на самой мелкой терке-чесночнице.

Рецепт: невероятно нежный суп с клецками из заварного теста

Картофельную массу с силой отожмите через марлю, чтобы мякоть получилась практически сухой. Добавьте яйца и соль, перемешайте.

Клецки - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить клецки.

Добавьте муку и замесите крутое и однородное тесто. Если масса слишком клейкая, то в ней недостаточно крахмала, добавьте 1 столовую ложку. Разрешается подлить для увлажнения немного воды и снова вымесить не меньше 3-4 минут. Сформируйте из теста шарики размером с грецкий орех. Доведите до кипения в кастрюле примерно 2 литра воды, добавьте соль и лавровый лист.

Опускайте клейки в кипяток, помешивая, чтобы они не пристали ко дну. Когда всплывут на поверхность, проварите 2-3 минуты, выньте шумовкой из воды. Обжарьте на разогретой сковороде со сливочным маслом по 5 минут с каждой стороны до получения румяной корочки. К каждому виду супа идут свои клецки. Например, чесночные добавят пикантности рассольнику, а сырные будут уместны в курином или рисовом супе, хорошо они сочетаются и с вермишелью.

Манные шарики отличаются особой нежностью и мягкостью, поэтому их лучше всего класть в легкие овощные бульоны, хорошо они подойдут и для молочных супов.

Картофельные ньокки можно подавать отдельно, сами по себе они достаточно сытные, а если добавить их в суп отлично подходит гречневый , то тогда картошку в него, естественно, класть уже не нужно. Кстати, их можно сварить отдельно в молоке, получится очень вкусно и необычно.

По ссылке — 12 самых популярных рецептов супов с клецками. Претендовать на первенство изобретения не может ни одна кухня мира. Маленькие мучные комочки готовятся повсеместно и в каждой стране дали им свое название. Украина Галушки или плавуны, представляют собой отваренные в кипящей воде кусочки теста.

Как приготовить вкусные клёцки для супа

Могут быть мучными, творожными или картофельными, готовиться на воде, молоке или кефире. Подаются в супе или отдельно с жареным луком, шкварками и сметаной. Интересно, что рецепт традиционных украинских галушек не так-то просто отыскать в сборниках традиционных рецептов. Украинские галушки-рулетики нудли Беларусь Клецки и галки, часто готовятся из гречневой муки или из рыбного фарша пополам с мукой.

Отсюда два варианта блюда: Италия Ньокки, насчитывают сотни разновидностей, бывают картофельные, манные, кукурузные, рисовые, тыквенные и даже из печени и миндаля. Литва Скриляй и шишкутес, причем первые могут быть не только отварными, но и жареными.

Название шишкутес отварные кусочки теста получили за необычную форму, ведь готовятся они в виде маленьких шишек. Венгрия, Чехия и Закарпатье Гамбовцы или гомбовцы, чаще всего картофельные или творожные. Германии, Чехия, Авcтрия Кнёдли или кнедлики, готовятся из муки, творога, картофеля и с начинками, бывают мясные, овощные и сладкие, дрожжевые и бездрожжевые, вареные и паровые, могут добавляться в жаркое, в обычный или сладкий молочный суп, а также идти на гарнир к блюдам из мяса.