Картошка с кабачками и капустой тушеная рецепт

Капуста, тушенная с кабачками

Соотношение главных ингредиентов должно быть таким: Для начала нужно вымыть овощи, затем сделать так: Очистить лук и морковь. Если морковка молодая, не стоит снимать кожицу, так как в ней много полезных микроэлементов и витаминов. Лук измельчить полукольцами, морковку крупно натереть или нарезать аккуратными маленькими кубиками. Капусту мелко нашинковать, убрав грубые верхние листья и кочерыжку.

Тушеная капуста с кабачками

Кабачок разрезать на две половинки и убрать сердцевину. Тонкую шкурку очищать необязательно. Нарезать продолговатыми брусочками или кубиками.

Капуста тушеная с кабачками

Помидоры лучше ошпарить и убрать с них шкурку, если она плотная и жесткая. Лук и морковь слегка обжарить на сковороде и отложить в тарелку.

Овощное рагу с кабачками, капустой и картошкой в мультиварке

В той же сковороде потушить капусту, добавив в нее немного воды. Капусту и обжаренный лук с морковкой перемешать и тушить вместе четверть часа. Раньше его добавлять не стоит, так как он быстро готовится и дает много воды.

Овощное рагу с капустой, картофелем и кабачками

Выложить в сковороду помидоры, добавить соль, перец, любимые специи. Тушить еще 10 минут. В конце положить два-три листика лаврушки. В общей сумме на тушение уходит 35-40 минут, если овощи молодые. Сразу приниматься за еду не стоит. Пусть постоит еще пару минут и хорошо пропитается ароматами.

В любом случае блюдо получается полезным и вкусным. Чтобы блюдо получилось более сытным, можно использовать картофель, получается овощное рагу. Тушеную капусту по вышеуказанному рецепту употребляют как самостоятельное блюдо. Единственное — можно дополнить его кусочком мяса или котлетами. Чтобы блюдо получилось особенно вкусным, к нему еще добавляют домашнюю сметану или томатную пасту в зависимости от собственных вкусовых предпочтений.

Летнее разнообразие: кабачки с капустой