Быстрый рецепт огурцов из томатной пасты салат на зиму

Огурцы в томатном соусе на зиму

Их достаточно просто помыть, так как они будут стерилизоваться. И так, в каждую литровую банку мы кладём черный перец горошком, лавровый лист, зонтик укропа. Кидаем крупно нарезанный чеснок, но его заранее почистить. Что мы делаем с огурцами? В первую очередь их нужно помыть. Если у Вас переросшие огурцы, то просто удаляем семена и дальше их используем. Дальше разрезаем на четыре дольки. Если огурец большой, то его можно сначала пополам разрезать.

Так же срезаем концы. Отправляем банки на сухую стерилизацию. Ставим их в кастрюлю с кипящей водой.

Как сделать огурцы в томате на зиму — 4 вкусных домашних рецепта

Вода должна покрывать немного больше половины банки. В них ничего не заливаем, как бы стерилизуются в сухую. Весь процесс стерилизации занимает 10 минут после закипания. Оставляем на это время на среднем огне, при этом закрыв крышкой кастрюлю. Дальше мы займёмся маринадом. Воду ставим на огонь. Высыпаем соль и сахар.

И добавляем тоамтную пасту. Перемешиваем до полного растворения. Следующим добавляем уксус и доводим маринад до кипения.

Как сделать огурцы в томате на зиму — 4 вкусных домашних рецепта

Снимаем кастрюлю с плиты и выключаем огонь. Он должен получиться более менее густым. Некоторые спрашивают, можно ли использовать свой томатный соус.

Но это уже совсем другой рецепт. Далее маринадом заливаем наши огурчики в банке. Переворачиваем и накрываем одеялом. Ждём, когда остынут до комнатной температуры и спускаем в погреб или ставим в прохладное место. В результате у на получилась очень вкусная заготовка.

Читайте так же рецепты лечо из кабачков. Тоже получается очень вкусно.

Лечо из огурцов с томатной пастой — 6 рецептов на зиму без стерилизации

Невероятно вкусная заготовка лечо из огурцов на зиму Специальный рецепт из переросших огурцов. Бывает такой момент, когда они перерастают.

Огурцы в томатном соусе на зиму

В результате становятся практически не пригодными. Однако есть вот такой способ приготовления. Главное чтобы у них кожица оставалась тоненькой, а семена мелкими. Ингредиенты рассчитаны на литровую банку: Зонтик укропа и лавровый лист — по 1 штуке Перец горошком — 6-8 штук Горчица в зёрнах — 1 чайная ложка Чеснок — 2-3 зубчика Горький перец — 1 штука по желанию Для томатной заливки понадобится: