Заливной пирог с грибами и курицей на кефире рецепт

Наливной пирог на кефире с грибами и курицей

Курица Мука пшеничная Грибы Пошаговый рецепт с фото Из всех заливных пирогов, которые я готовила, этот оказался самым вкусным. Мягкий, сочный, с большим количеством вкуснейшей начинки.

Готовить его - одно удовольствие, очень просто и быстро. Такой пирог можно приготовить домашним на перекус, а можно поставить в качестве закуски на праздничный стол. То, что заливной пирог с курицей и грибами не оставит равнодушным никого, уверяю. Для приготовления начинки для пирога подготовьте продукты по списку.

Лук и баклажан помойте, обсушите.

Заливной пирог с курицей и грибами

Грибы зачистите от остатков компоста. В небольшом количестве растительного масла обжарьте лук до слегка золотистого цвета.

Заливной пирог с курицей и шампиньонами (на кефире)

Добавьте нарезанные мелким кубиком грибы с баклажанами, сделайте тише огонь и готовьте минут 15 до мягкости овощей.

Нарежьте мелко вареное куриное филе, добавьте к овощам, перемешайте и готовьте еще минут 5. Нарежьте мелко зеленый лук, добавьте к овощам, перемешайте начинку, выключите плиту.

Наливной пирог на кефире с курицей

Готовую начинку для пирога остудите. Пока начинка остывает, приготовим тесто для заливного пирога. В глубокую посуду всыпьте муку, добавьте яйца, разрыхлитель, щепотку соли и майонез. Постепенно подливая кефир, замесите жидкое тесто. Дайте тесту постоять несколько минут. Как только на поверхности появятся пузырьки, можно готовить пирог. Форму для запекания выстелите пекарской бумагой, вылейте половину теста, выложите начинку.

Полейте оставшимся тестом начинку и выпекайте пирог при 180 градусах минут 50-60. Готовый пирог проверьте деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Остывший готовый пирог слегка осядет.

Заливной пирог с курицей и грибами готов. Остудите пирог, снимите пергамент, нарежьте на порции и подавайте. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Как приготовить заливной пирог с грибами

Поделитесь рецептом с друзьями.