Яйца с помидорами жареные и колбасой рецепт

Яичница с колбасой и помидором

Способ приготовления яичница с колбасой, сыром и овощами Тонкой соломкой нашинковать колбасу или ветчину и репчатый лук. В нагретую сковороду добавить растительного масла. Затем высыпать нашинкованные лук и колбасу.

Яичница не по правилам. Учимся готовить с фантазией

Перемешать и слегка поджарить не до корочки. К поджаренным колбасе и луку всыпать нарезанные тонкими ломтиками помидоры и потушить все вместе примерно 3-5 минут.

Иногда от помидоров в зависимости от сорта при жарке может отделяться толстая кожица, поэтому яичница с помидорами и колбасой может быть приготовлена только из мякоти томатов. Нарезать также соломкой сладкий болгарский перец и добавить на сковороду к уже имеющимся компонентам.

Все тщательно перемешать и также немного обжарить. Когда овощи станут мягкими, а выделившийся при жарке сок из помидоров выкипит, блюдо посолить и приправить по вкусу черным молотым перцем. Затем вбить яйца так, чтобы они равномерно покрыли ингредиенты в сковороде. Можно оставить желтки целыми, а можно перемешать вбитые яйца с овощами и колбасой.

Тушить под закрытой крышкой 5 минут до готовности.

Яичница с колбасой и помидорами

Перед тем, как отключить конфорку, яичницу необходимо присыпать тертым твердым сыром и опять накрыть крышкой, чтобы дать сыру слегка расплавиться. Как видите, всего 15 минут, и вкусная, ароматная и сытная яичница готова.

Подается яичница с колбасой и овощами на завтрак или ужин как самостоятельное блюдо, посыпав рубленой зеленью. Кстати, большой плюс этого рецепта в том, что все ингредиенты можно варьировать.

Копченая колбаса, к примеру, легко заменяется не только на ветчину, но и на бекон или даже простую вареную колбасу.

Яичница с помидорами: вкусно, красиво и оригинально

Вместо болгарского перца можно взять шампиньоны, да и сыр подойдет не только твердый. Словом, бескрайнее поле для экспериментов.

Пошаговые рецепты яичницы в хлебе с колбасой, сыром и помидорами

Многие хозяйки часто спорят по поводу того, на чем лучше готовить яичницу — на сливочном, растительном масле или на сале? Утверждать, что какой-то конкретный способ лучше, не буду, но, исходя из собственного опыта, могу сказать — вкуснее всего яичница на смеси масел — растительного и сливочного. И не подгорает к тому же. А вот от маргарина, даже хорошего, лучше всего отказаться — не полезно и не вкусно.

Яичница-глазунья с помидорами