Рецепты спаржевая фасоль с морковью и луком

Фасоль стручковая с луком и морковью

Растительное масло - 5 ст. Рецепт стручковой фасоли с овощами Отправляем фасоль вариться в течение 10 минут. Чтобы фасоль не утратила при варке свой насыщенный цвет, в кастрюлю можно добавить половину столовой ложки сахара. Тем временем начинаем нарезку овощей.

Лук рубим не очень мелко, но и не крупно. Морковь нарезаем четвертинками кружочков. Лук с морковью отправляем обжариваться на растительном масле на среднем огне в течение 7-8 минут.

Стручковая фасоль с овощами

После таких процедур кожица с томатов слезает очень легко. Освободив помидоры от кожицы, режем их кубиками. Добавляем томаты к луку и моркови.

Тушим, помешивая, еще минут 7-10. За это время мы успеем помыть, чуть обсушить и порезать зелень, а также пропустить через пресс зубчики чеснока. Зелень и чеснок кладем в сковороду. Перемешиваем и продолжаем тушить. Сразу же режем болгарский перец на средние кусочки. Чтобы блюдо получилось ярким, перец лучше использовать желтого или красного цвета. Отправляем перец к остальным овощам на сковородке и все перемешиваем.

Если к данному моменту из овощей не выделилось достаточно много воды или она уже вся испарилась, то доливаем ее немного в сковороду.

Жареная спаржевая фасоль с луком и морковью

Закрываем овощи крышкой и тушим на слабом огне в течение 10-15 минут. Нам нужно, чтобы перец хорошо размягчился. Наконец, пришло время фасоли: На этом этапе добавляем ваши любимые специи и соль.

Жареная стручковая фасоль с яйцом и морковью в соевом соусе

Вновь закрываем крышкой и тушим еще 7-10 минут. Готовым овощам даем немного остыть и подаем их либо в качестве гарнира к основному блюду, либо как самостоятельное яство.