Рецепт солянки из капусты со свининой в мультиварке

Капуста со свининой в мультиварке

Свинину желательно выбирать без кости и с небольшим количеством жира. Если же мясо попалось жирное, от подсолнечного масла можно отказаться.

Кулинарный рецепт Солянка из капусты в мультиварке

Срежьте жир и растопите его в чаше. Как приготовить капусту со свининой в мультиварке: Промойте мясо в холодной воде и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте свинину небольшими кубиками со стороной 2-2,5 см. Удалите с кочана капусты внешние листы, разделите напополам и нашинкуйте тонкими полосками. От толщины шинковки зависит конечный результат.

Так, если полоски будут широкие, капуста будет выступать как полноценный отдельный компонент и может отвлечь внимание от свинины. Если же нарезать ее очень тонко, она полностью пропитается бульоном и мясным ароматом, из-за чего будет буквально таять на языке, зато может утратить свою фактуру. Очистите репчатый лук и мелко нашинкуйте его ножом.

Свинина, тушенная с капустой в мультиварке

Зубчик чеснока раздавите лезвием ножа, положив его плашмя и нажав ладонью. Слегка обжарьте в масле репчатый лук до прозрачности.

Солянка из капусты в мультиварке

Туда же положите чеснок, но его нужно вынуть из чаши прежде, чем класть остальные ингредиенты. Чеснок в данном случае придаст пикантности и ароматности. Высыпьте в чашу нарезанную кубиками свинину и сразу перемешайте деревянной ложкой, чтобы кусочки не слиплись и начали равномерно обжариваться. Для этого не опускайте крышку мультиварки и периодически помешивайте мясо. Когда почти вся влага испарится, и свинина начнет непосредственно жариться, посолите и поперчите ее, после чего налейте в чашу немного холодной сырой воды, чтобы она на треть покрыла мясо.

Перемешайте, опустите крышку и готовьте в том же режиме, пока вода не закипит на это уйдет не больше 5 мин.

Тушеная капуста с мясом в мультиварке

Теперь можно добавить второй главный ингредиент — капусту. Выложите ее в чашу поверх ароматного мяса, опустите крышку и дайте капусте несколько минут, чтобы она стала помягче. В принципе, такая капуста со свининой в мультиварке является вполне самостоятельным и довольно сытным блюдом, но при желании или для разнообразия можно приготовить еще отварной картофель или какую-нибудь кашу.

Если нужно сделать акцент на сытости, подавайте капусту с перловкой.

Тушеная капуста со свининой в мультиварке рецепт с фото

Вот и с капустой это золотое неписаное правило каждый раз срабатывает безотказно. Для приготовления сытного обеда на 3-4 персоны понадобится следующее количество ингредиентов: