Рецепт приготовления грибного супа пюре из шампиньонов

Суп-пюре из шампиньонов - оригинальные рецепты на любой вкус

Рецепты вкуснейшего грибного крем-супа: 4 варианта блюда с шампиньонами

Грибной суп-пюре из шампиньонов Горячие и сытные супы-пюре готовить легко и быстро. Главное — правильное сочетание овощей и хорошие жирные сливки. Например, этот рецепт предполагает наличие всего 4 компонентов. Ингредиенты Шампиньоны свежие или замороженные - 400 гр. Картофель - 2 шт. Лук среднего размера - 2 шт. Соль Информация Суп Время приготовления грибного супа-пюре из шампиньонов — 20 минут, плюс еще 5 на настаивание супа, количество порций — 4.

Грибной суп-пюре

Лук очистить и порезать крупными кубиками. Грибы обжарить вместе с луком на 1 ст. Картофель вымыть, очистить, нарезать так же, как и лук. Поставить вариться картофель в 1 литре воды или бульона.

Грибной крем-суп: ТОП-5 рецептов

Затем отправить туда грибы, подсолить, варить до готовности картофеля. Часть жидкости слить в отдельную емкость, сохранить ее. Овощи взбить блендером до нежного пюре. Если получается густой суп, то разбавьте его отлитым ранее бульоном. Верните кастрюлю на огонь и добавьте сливки. Размешайте и прогрейте минуты 3-4. Готовому супу-пюре из грибов шампиньонов дайте настояться еще около 5 минут, разлейте по тарелочкам, украсьте листиками зелени и жареными грибочками.

Рекомендуем использовать для этого рецепта куриный бульон. Лучше всего варить его из куриных бедер или ножек - из грудки будет нежирным и безвкусным. И обязательно добавьте в бульон при варке специи, начиная от перца и заканчивая мускатным орехом.

Сами грибы предварительно потушите, опять же с добавлением всех видов специй берите сразу специальные, там все заранее учтено и с большим количеством сливочного масла. Неплохо получится, если добавить туда чеснока. Для разнообразия и нового вкуса можно использовать еще и брокколи. Проделайте с ней то же, что и с основным ингредиентом, затем смешайте, и вкус получится еще более приятным и насыщенным, а суп приобретет необычный зеленоватый оттенок.

Попробуйте приготовить грибной суп-пюре из сушеных лесных грибов. Он получается более ароматным, а при добавлении мясных фрикаделек еще и более сытным.

Смотрите, как сделать правильно и не допустить ошибок: