Рецепт картофельной бабки с фаршем в духовке рецепт

Как приготовить картофельную бабку с фаршем в духовке Прежде всего, займитесь овощами. Лук очистите от шелухи, и нарежьте его мелкими кубиками. Можно также измельчить тонкими полукольцами. В готовом блюде лук практически не чувствуется. На сковородку налейте 2 -3 столовые ложки растительного масла и пассеруйте лук до румяного цвета.

Очищенную морковь натрите на терке и отправьте на сковородку к пассерованному луку. Жарьте овощи, помешивая, до готовности. Затем половину смешайте с фаршем.

Добавьте соль и перец.

Картофель натрите на крупной терке. При этом образовавшийся сок сливать ни в коем случае не рекомендуется!

Картофельная бабка с мясом

Он делает блюдо более мягким и сочным. Вбейте в тертый картофель одно яйцо.

Картофельная бабка в духовке с фаршем

Соль и молотый черный перец добавьте к картофелю по вкусу. Чеснок великолепно сочетается с картошкой и свининой, придает блюдо особый аромат. Поэтому в бабке он просто необходим. Продавите несколько долек через пресс. Добавьте в картофель оставшуюся морковку с луком, перемешайте. Жароустойчивую форму смажьте растительным маслом. Выложите половину картофельной массы, хорошо придавите ложкой, как показано на фото.

Далее, поверх картофеля, положите мясной фарш. Тизерная сеть Завершающий слой — картофель. Форму прикройте пищевой фольгой и отправьте в духовку на 30 — 35 минут.

Температуру установите 180 градусов. Через полчаса снимите фольгу, смажьте поверхность бабки растительным маслом, чтобы образовалась корочка. Установите температуру духовки 200 градусов и запекайте бабку уже без фольги 10 - 15 минут. Готовое блюдо подавайте горячим.

Картофельная бабка с фаршем

К сведенью, блюдо можно запекать в любой форме, можно запекать в казане, горшочках или утятнице. Вкусную картофельную бабку удобно разделывать на прямоугольные или квадратные куски и подавать с салатом.

Мясные блюда к ней не требуются, так как это блюдо два в одном, являющееся полноценной и сытной едой.