Простой рецепт мороженого в домашних условиях без сливок

Домашнее мороженое без сливок: простые рецепты вкусного десерта

Пошаговое приготовление бессливочного десерта-мороженого: Переложить взбитые сладкие желтки в кастрюльку с толстым дном и антипригарным покрытием.

Мороженое без сливок

Получившуюся массу остудить, разлить в формы, закрыть плотно прилегающими крышками и убрать в морозильную камеру на 4 часа. По истечении этого времени мороженое можно кушать. В один из стаканов с теплым молоком добавить муку и тщательно перемешать. Мука должна впитать молоко, а смесь стать однородной и бескомочной. Во втором стакане молока растворить сахарную пудру. В небольшой кастрюльке с толстым дном и антипригарном покрытием соединить всё молоко: Дать ему быстро закипеть и, убавив огонь до медленного, варить четверть часа.

Мороженое без сливок

Положить в кастрюлю к смеси из молока взбитые желтки от свежих крупных куриных яиц и порошок ванили. Перемешать и поварить ещё пару минут. Снять с огня и остудить. Остуженный заварной крем переложить в ёмкость-форму с плотно прилегающей крышечкой. Укупорив, убрать ёмкость с мороженым в морозильную камеру на 5 или 6 часов. По истечении указанного времени можно кушать вкуснейшее бессливочное мягкое мороженое и наслаждаться.

Особенно часто используется рецепт его праздничного варианта. Список ингредиентов для большой порции с запасом: Взбивать до проявления пены. Поставить на огонь совсем малой силы. Как закипит, с огня снять. В горячую молочную смесь тоненькой струйкой вливать взбитые сладкие желтки.

Получившуюся массу следует снова вернуть на огонь медленной силы и варить, постоянно перемешивая четверть часа. При этом нельзя позволить ей закипеть! Полученную однородную загустевшую смесь охладить и разлить по подготовленным формочкам, у которых есть плотно прилегающие крышечки. Убрать в морозильник на 6 часов, по истечении которых можно кушать десерт. Ликёр 75 г следует добавлять, вмешивая в полуфабрикат-крем перед отправкой мороженого в морозильную камеру.

Если сахарной пудры в хозяйстве не имеется, то её следует приготовить самостоятельно, используя для этой цели кофемолку, можно электрическую.

Как сделать мороженое без сливок дома

В это мороженое при желании можно добавить порошки ванили, корицы, мускатного ореха. Как все вместе, так и какой-то один или два вида. Поделиться новостью в соцсетях.