Пита на сковороде рецепт приготовления в домашних условиях

Постный хлеб пита — рецепт приготовления на сковороде в домашних условиях

Чаще всего пита служит основой для различных бутербродов. В "кармашек" кладут мясо, котлеты, овощи, смазывают различными соусами и т. С начинками для питы можно экспериментировать бесконечно - все зависит от ваших вкусов и предпочтений. Такую лепешку можно кушать и как хлеб. Пита по этому рецепту замешивается на воде без добавления дрожжей, а затем жарится на сковороде.

Получается эта интересная лепешка вкусной и достаточно сытной. Приготовить питу в домашних условиях совсем несложно, но важно знать некоторые тонкости, о которых я вам и расскажу. Ингредиенты Для того чтобы приготовить питу на сковороде потребуется: Этапы приготовления Для замешивания теста для питы в миску всыпать муку. В горячей воде температура воды, примерно, 80 градусов растворить соль.

Вылить воду с солью к муке. Перемешать все ингредиенты сначала при помощи ложки, чтобы не обжечься, при этом тесто начнет собираться в комочки. Далее продолжаем замес руками, вымешиваем тесто около 7 минут. Оно должно получиться гладким, однородным, не плотным, но хорошо держащим форму.

Кладем получившиеся тесто в полиэтиленовый пакет и оставляем отдохнуть при комнатной температуре на 20 минут. Готовое тесто получается мягким и податливым, с ним легко работать. Тесто скатываем в колбаску.

Нарезаем колбаску на 8 равных частей. Каждую часть скатываем в шарик, накрываем шарики пленкой, чтобы они не заветривались.

Лепешка пита: 8 арабских рецептов

Далее рабочую поверхность обязательно! На подготовленной рабочей поверхности раскатываем вначале один шарик теста в лепешку диаметром 15-16 см.

Пита на сковороде

При раскатке старайтесь сделать лепешку как можно более круглой, от этого зависит, насколько пышной она у вас получится именно при округлой форме лепешки пар правильно поднимается вверх, тем самым образуется характерная для питы форма.

Подготовленную заготовку кладем на хорошо разогретую сухую сковороду смазывать сковороду маслом не нужно. Жарим питу с двух сторон примерно, по 4-5 минут с каждой стороны на огне чуть выше среднего я периодически то добавляла огонь, то уменьшала, стараясь поддерживать сковороду в хорошо разогретом состоянии.

Домашняя пита: рецепт с дрожжами и без

На этом этапе пита будет еще плоской, пусть вас это не пугает. Далее опять переворачиваем питу на ту сторону, с которой начинали печь лепешку, и тут начнется самое интересное - минуты через 2 пита начнет покрываться пузырями и надуваться. Затем перевернем ее еще раз на другую сторону и пропечем минуты 2-3, при перевороте лепешка немного сдуется и не будет такой пышной.

Далее переворачиваем в последний раз нашу питу, она снова надуется и станет пышной, в этот момент снимаем ее со сковороды и смачиваем водой при помощи кулинарной кисти или пульверизатора. Аналогично раскатать и испечь остальные лепёшки. Готовые лепешки накрываем чистым полотенцем и даем отдохнуть минут 30.

Готовые питы надрезаем либо с краю и начиняем любой начинкой на ваш вкус, либо разрезаем пополам и образовавшиеся кармашки наполняем нужными нам ингредиентами. Питы, приготовленные в домашних условиях на сковороде, получаются аппетитными и вкусными.

Эти интересные лепешки понравятся многим, прошу всех к столу!