Пирожки с рисом и яйцом на кефире в духовке рецепт

Время приготовления — около двух часов. Выход — 20 пирожков. Когда захочется побаловать себя и своих родных каким-нибудь вкусным и питательным блюдом, испеките пирожки с мясом и рисом в духовке. Пошаговый рецепт с фото, изложенный ниже, подробно рассказывает обо всех нюансах их приготовления. Надеемся, что результат вас порадует. Как приготовить пирожки с фаршем и рисом в духовке — рецепт с фото пошаговый Сначала надо подготовить все необходимые продукты. Для начинки лучше всего взять свиной фарш или же смесь свиного с говяжьим.

Но, если вы хотите приготовить пирожки с курицей и рисом, понадобится куриный фарш.

Пирожки на кефире с яйцом и зеленым луком

Масло нужно использовать рафинированное, без запаха. Из специй хорошо подойдут молотый чёрный перец или смесь перцев, а также приправа карри. Для приготовления теста молоко надо подогреть примерно до 30 градусов. Растворить в нём сахар. Затем насыпать дрожжи, перемешать, укутать и поставить в тёплое место примерно на 10-15 мин.

Пирожки на кефире

За это время дрожжи "оживут", о чём будет свидетельствовать появление густой пены. В другой ёмкости кефир немного подогреть, добавить в него масло, соль и вбить 2 яйца. Всё перемешать до однородной консистенции. Вылить подготовленную опару, всё перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Ёмкость с тестом накрыть полотенцем, после чего поставить её в тёплое место примерно на полчаса.

За это время тесто должно хорошо подняться. Пришла пора приготовить начинку для пирожков с мясом и рисом. Для этого рис надо отварить до готовности в подсоленной воде.

Пирожки на кефире - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить пирожки на кефире.

Лук почистить, мелко порезать и обжарить до прозрачности, после чего в сковороду к луку выложить мясной фарш и, помешивая, жарить всё вместе минут 5-7. После этого мясо надо посолить, посыпать специями и обжарить до готовности. Остаётся смешать мясо и рис, и начинка будет готова. Теперь можно приступать к лепке пирогов.

Набирая небольшую порцию теста, надо скатать его в шарик, а затем сформировать лепёшку, размер которой обычно колеблется от 7 до 12 см. Некоторым нравятся маленькие, изящные пирожки, другие предпочитают пирожки с большим количеством начинки и соответствующего размера.

Пирожки с рисом и яйцом. Тесто на Кефире без дрожжей

Поэтому выбирайте на свой вкус. По центру лепёшки надо выложить начинку. Края соединить сверху и тщательно защипнуть. Противень застелить бумагой для выпечки.

Готовые пирожки швом вниз уложить на противень. Взбить яйцо, добавив к нему щепотку соли, и с помощью кисточки смазать этой смесью пирожки.

Включить духовку и разогреть её до 180 градусов.

Пирожки с мясом и рисом в духовке на кефире

Пока духовка будет разогреваться, пирожки ещё немного поднимутся. Выпекать пирожки примерно 20 мин, после чего можно нести угощение на стол. Желаем всем приятного аппетита!