Пирог с курицей и капустой простой рецепт

Пирог с капустой и курицей

Капусту белокочанную свежую тонко нашинковать острым ножом, сложить в глубокую чашку, добавить щепотку соли.

Заливной пирог с капустой на кефире, приготовленный в духовке. Простые рецепты вкусного пирога

Хорошо руками помять нашинкованную капусту и оставить примерно на 15 минут. Обсушить и нарезать небольшими кусочками. В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло и слегка обжарить нарезанные кусочки куриного филе.

Пирог с капустой и яйцом

Репчатый лук почистить, сполоснуть под холодной водой, нарезать средней соломкой. Нарезанный репчатый лук добавить к обжариваемой куриной грудке, перемешать и обжаривать дальше вместе до готовности, до зарумянивания. С нашинкованной и перетертой с солью белокочанной капусты слить образовавшийся сок. Затем добавить обжаренные до румяности вместе с репчатым луком кусочки куриной грудки и квашеную капусту. Начинка для пирога готова. Дно формы для выпечки у меня — разъемная форма диаметром 26 мм застелить кругом из бумаги для выпечки, который слегка смазать растительным маслом.

Пирог с капустой и курицей – 9 рецептов

Выложить в форму приготовленную начинку и хорошо ее распределить по дну формы, можно даже слегка утрамбовать. Приготовить тесто для пирога. В глубокую чашку вбить яйца, добавить сметану, просеянную заранее муку с разрыхлителем, посолить и хорошо взбить венчиком до однородности. Получается жидковатое тесто средней густоты, почти как на оладьи. Получившееся тесто вылить в форму для выпечки поверх начинки, при необходимости распределяя его равномерно по поверхности.

А затем посыпать кунжутом. Выпекать пирог с капустой в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут до зарумянивания пирога, но ориентируйтесь на работоспособность Вашей духовки. Вытащить готовый пирог из духовки.

Рецепт пирога с капустой и курицей

Дать постоять и слегка остыть перед нарезкой для подачи. При нарезании пирога в горячем виде, он может рассыпаться, а в теплом виде он прекрасно держит форму.