Салат с грибами черносливом и курицей слоями рецепт

Слоёный салат с курицей, шампиньонами, сыром и черносливом: рецепт с фото

Майонез; Масло подсолнечное — 1 ст. Для салата можно использовать любую мясную часть курицы. Удобней всего купить готовое филе, которое перед варкой тщательно промойте в проточной воде.

Лучше всего взять охлаждённое филе. В сотейнике вскипятите воду, опустите мясо курицы. Для большего аромата можно добавить лавровый лист, перец черный и душистый горошком, немного подсолите бульон. Понадобится 20—30 минут, в зависимости от размера филе.

Как приготовить салат с грибами и черносливом

Готовое мясо достаньте из бульона, остудите. Для салата используйте вяленый чернослив без косточки. Вскипятите воду и залейте чернослив. Оставьте на 10—15 минут. Очистите луковицу, нарежьте кубиками. Промойте шампиньоны, обсушите салфеткой, очистите от кожицы. Нарежьте небольшими кусочками шляпки и ножки.

Салат с черносливом, курицей и грибами

Обжарьте нарезанные грибы с луком на подсолнечном масле, огонь должен быть средней мощности. Жарьте, помешивая, пока не испарится образовавшийся сок. Немножко приправьте солью и перцем, остудите. Чернослив выложите на бумажное полотенце. Промокните со всех сторон от лишней влаги. Нарежьте чернослив тонкой соломкой.

Промойте и обсушите свежий огурчик. Остывшее куриное филе нарежьте кубиками или брусочками. Салат укладываем слоями в глубокий салатник, или используем формовочное кольцо любой формы — курица, чернослив, грибы с луком, огурец. Слои смажьте майонезом, посолите и поперчите, украсьте на свое усмотрение.

Салат с курицей, грибами, черносливом и огурцом готов, приятного аппетита Для оригинальной подачи можно сделать корзиночки из апельсина или грейпфрута. Красиво такой салат смотрится в стеклянных пиалах. Сперва мы занимаемся мясом, для чего хорошенько его промываем от грязи и плёнок.

Затем заливаем горячей водой, добавляем по вкусу соль и специи и варим около получаса, пока оно не будет мягким. Остужаем филе и разбираем на волокна или же режем кусочками. Промываем чернослив и заливаем его кипятком, оставляем вымачиваться примерно на 20 минут.

Затем сливаем воду и режем его полосками. Чистим грибы от плёнок, промываем их и режем тонкими пластинками.

Салат с курицей и черносливом

Очищенную луковицу меленько шинкуем. На разогретой с маслом сковородке обжариваем грибы и лук до мягкости. Твёрдый сыр лучше взять с молочным запахом измельчаем на тёрке.

Салат с черносливом и грибами: 8 простых рецептов

Теперь приступаем к самому интересному этапу — презентации. На дно блюда раскладываем мясо и промазываем его соусом лучше всего, если это будет домашний майонез.

Затем выкладываем обжаренные с луком грибы и равномерно распределяем по всей поверхности блюда. Поверх грибов кладём кусочки чернослива и промазываем немного соусом.

Слоеный салат с курицей и черносливом

Далее посыпаем блюдо сыром и слегка поджаренными измельчёнными ядрами грецких орехов.