Рецепт тушеных кабачков с баклажанами и помидорами

Кабачки с баклажанами тушеные

Простое, вкусное, малокалорийное и полезное блюдо, приготовленное буквально за считанные минуты. Для приготовления тушеных кабачков с баклажанами возьмите продукты по списку. Овощи нужно помыть, обсушить. Обжарить нарезанный репчатый лук на растительном масле. Когда лук станет прозрачным, добавьте нарезанный болгарский перец.

Тушеные баклажаны с кабачками в мультиварке

Минуты через три добавить нарезанные кабачки. Еще спустя 3-4 минуты добавить нарезанный баклажан и также готовить 3-4 минуты. Спустя время влить куриный бульон.

Кабачки, тушеные с баклажанами и помидорами

У меня для таких рецептов всегда в морозильнике лежит замороженный бульон, который часто остается от отварного куриного филе. Бульон можно разморозить за несколько минут в микроволновке. Тушить овощи при закрытой крышке на тихом огне 10 минут, за это время бульон практически выкипит. Добавить нарубленный чеснок, посолить, поперчить и готовить еще 1-2 минуты. Помешивать овощи следует очень аккуратно, чтобы кусочки остались целыми.

Выключить плиту и дать настояться овощам минут 10.

Баклажаны тушеные с кабачком

При подаче посыпать рубленной свежей зеленью. Подавать можно в горячем и в холодном виде - одинаково вкусно. Может быть самостоятельным блюдом, а можно подавать как гарнир - отлично подходит и к мясу, и к рыбе.

Тушеные кабачки с баклажанами готовы, приятного. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.