Рецепт свиной рульки по чешски в пиве

Рецепт «Печено вепрево колено» по-чешски в домашних условиях

Чешская кухня После путешествия в Прагу можно привести не только эмоции и фотографии, но и рецепт удивительного мясного блюда. Ведь так хочется продлить атмосферу гостеприимного города?! Внешнее оформление и подача такого традиционного блюда в заведениях Чехии буквально влюбляет в себя всех, кто хотя бы однажды его заказывал. Не говоря уже о вкусе сочного молодого кабанчика или свинины! Поэтому научитесь его готовить правильно в домашних условиях по-чешски по нашему рецепту с фото!

Вепрево колено по-чешски. Рецепт

Изначально данный рецепт предполагал использование мяса молодого вепря, но учитывая обстоятельства малой доступности такого занятия, как охота на диких животных. Да и закон разрешает не всем людям пользоваться оружием. Ну, а она представляет собой добротный кусок, начиная от середины голени и заканчивая серединой бедра. Размер свиной рульки будет напрямую зависеть от предполагаемого количества порций.

Поэтому к выбору хорошего куска мяса следует подойти с полным чувством ответственности. Тщательно почистить и промыть рульку, затем аккуратно ее обтереть полотенцем. Но перед этим мясо требуется обильно посыпать душистой смесью, состоящей из черного перца 10 горошин , соли 1 ст.

А для придания большей пикантности добавьте свежего имбиря 2 см , натертого на терке, и, конечно, лавровый лист 5 шт. Благодаря зернам тмина мясо приобретет пряный аромат. Еще рекомендуем добавить парочку кислых зеленых яблок, корень сельдерея, морковку, лук и чеснок.

Печено вепрево колено — рецепт приготовления запеченой свиной рульки по-чешски

После этого залейте рульку двумя литрами темного пива если хотите более слабый маринад, совместите 1 бутылку 0,5 л темного пива, 2 бутылку светлого пива. Кстати, производителя напитка лучше выбрать чешского.

Свиная рулька в темном пиве

По такому старинному городу, как Прага - нет смысла просто гулять. Сравнивайте цены и бронируйте! Время зависит от того, какой мягкости вы хотите кушать рульку. Если как буженину, то будет достаточно 1,5 часа. На противень выложить сваренную рульку и натереть ее смесью из трех зубчиков чеснока, 1 ст.

Для того, чтобы рулька не прилипала к противню в первые минуты нахождения в духовке, не забудьте добавить 1-2 ст. А если Вы хотите сочную рульку с хрустящей корочкой, не ленитесь поливать мясо вытопившемся жиром с интервалом в 15 минут! Рулька получается необыкновенного вкуса и запаха! Страховку оформляем на Cherehapa. Арендуем авто на EconomyBookings.

Рулька по-чешски – рецепт

Если нужно например, чтоб организовать шоп-тур , покупаем пакетные туры на Travelata.