Рецепт стейка из говядины на сковороде средней прожарки

Как приготовить стейк из говядины на сковороде? Как сделать правильно прожарку стейка? Предлагаю освоить приготовление стейка в домашних условиях, и ваш мужчина всегда будет чувствовать себя настоящим хищником!

Кстати, готовить стейки совместно с любимым парнем и дегустировать их впоследствии очень романтично.

Как жарить мраморную говядину? Приготовление стейка. Советы мясника.

Эксперименты подобного рода однозначно сближают! Рецепт приготовления стейка из говядины на сковороде для начинающих! Правильный стейк и секреты прожарки Для приготовления стейков вам понадобится упругая мякоть говядины, красно-бордового цвета. Это сочное мясо с небольшими равномерными жировыми прослойками. На данный момент искусные повара готовят стейки из говядины шестью! Мedium rare, Мedium и Мedium Well. Чтобы приготовить стейк из говядины дома нам нужно: Итак, общие правила для приготовления вкусного стейка — строго придерживаться технологии по времени и готовить его непосредственно перед едой!

Мedium rare Стейк должен на срезе иметь красноватый оттенок мяса, но не выглядеть сырым. Присутствует красивая равномерная корочка снаружи, текстура очень нежная и легко режется ножом. Приготовление стейка прожарки Мedium rare: Затем вотрите соль и немного растительного масла, помассируйте. Разогрейте сковородку на среднем огне пару минут. Обжарьте стейк поочередно с каждой стороны на горячей сковороде по 2-2,5 минуты, пользуясь щипцами, периодически слегка прижимая мясо.

Мedium Стейк слегка розовый на срезе, все та же аппетитная корочка снаружи, невероятно сочный на вкус. Обжарьте стейк по 3 минуты с каждой стороны, пользуясь щипцами, а затем несколько раз по диаметру, держа стейк вертикально, прижимая.

Время отдыха перед подачей — 4 минуты в теплой тарелке. Мedium Well Стейк пожарен по принципу всеми любимой отбивной. Стейк считается почти прожаренным.

В процессе приготовления нужно четко соблюдать метод и время жарки, чтобы он не превратился в кусок мяса, который невозможно жевать. На самом деле, это достаточно сложно, зная коварные свойства говядины при быстрой термообработке мясо мягкое, передержали — приходится тушить больше часа!

Онлайн журнал женской эрудиции — Soloha.info

Обжарьте стейк, хорошенько прижимая его щипцами, с обеих сторон, несколько раз переворачивая. Боковые части также не забудьте.

Простые и вкусные рецепты с фото приготовления стейков разных видов прожарки в домашних условиях

С этим стейком придется повозиться — он требует особого, тонкого подхода. Зато подается к столу он почти сразу — всего минутка отдыха! Приготовьте дома настоящий сочный стейк из говядины несколькими способами! Выберите, какая степень прожарки вам больше всего понравилась, и наслаждайтесь!