Пышные блинчики на дрожжах и молоке рецепт

Как приготовить пышные оладьи на дрожжах: Всыплем в глубокую пиалу сухие дрожжи. Чтобы оладьи с сухими дрожжами на молоке хорошо поднялись, используйте только свежие качественные продукты. Вольем теплое молоко и тщательно перемешаем, чтобы дрожжи растворились.

Всыплем сахарный песок, он поможет активизировать дрожжи. Снова перемешаем и введем треть пшеничной муки. Обязательно просеем ее через сито, чтобы пышные дрожжевые оладьи с сухими дрожжами получились нежными. Перемешаем опару, накроем чистой тканью и оставим на 30 минут, чтобы она поднялась шапочкой.

Затем взобьем куриное яйцо. Вольем его в поднявшуюся опару, как требует рецепт пышных оладьев на молоке. Добавим щепотку соли и ванилин для аромата.

Чтобы пышные дрожжевые оладьи на молоке не приставали к горячей поверхности сковороды во время жарки, вольем столовую ложку очищенного масла подсолнечника. Снова перемешаем и введем оставшуюся муку, предварительно ее просеяв.

Пышные оладьи на сухих дрожжах и молоке – пошаговый рецепт с фото, как их приготовить

В итоге получится густое тесто с однородной текстурой. Теперь можно приступать к приготовлению оладий.

Как готовить блины на дрожжах

Нальем на сковороду немного масла и подождем, пока оно как следует нагреется. Ложкой выложим тесто, формируя круглые или овальные оладушки. Когда пышные оладьи на дрожжах поднимутся и подрумянятся, аккуратно их перевернем лопаткой и обжарим до золотистого оттенка с другой стороны.

Как видите, рецепт пышных оладьев на дрожжах достаточно простой. Их можно подавать с жидким медом, домашней сметаной или ягодным вареньем.