Пирожки с капустой и рыбой жареные на сковороде рецепт

Пирожки с капустой жареные на сковороде

Как приготовить тесто для пирожков с капустой на сковороде и пожарить вкусные пирожки Дрожжевое тесто для пирожков занимает больше времени. Временные затраты нужно грамотно учитывать, делая начинку более разнообразной. Пока подходит тесто можно приготовить несколько разновидностей начинки. Оригинально смотрятся пирожки разной формы. Например, при использовании мясной начинки форма может быть продолговатой.

Для картошки можно использовать овальную или круглую форму. Ингредиенты остаются прежними, за исключением 1-го стакана кипятка. Вместо кипятка нужно использовать обычную теплую воду. Всыпаем в миску необходимое количество муки. Муку предварительно нужно просеять, дрожжи мы используем сухие, их добавляем к просеянной муке. Делаем посередине небольшое углубление В стакан с теплой водой добавляем растительное масло и размешиваем.

Полученную смесь начинаем потихоньку вливать в углубление в муке, и перемешиваем по часовой стрелке. После того, как теплая вода использована, нужно вливать кипяток. Предварительно растворяем в нем сахар и соль. Так тесто для пирожков с капустой на сковороде получится более сбалансированным по вкусу.

Замешиваем тесто, оно должно быть несколько липким, из-за этого переживать не стоит. Оставляем его на некоторое время минут 10-15. Чтобы на поверхности не образовалась твердая корочка накроем его полотенцем. Нашинковать капусту, мелко нарезать репчатый лук, натереть на терке с большими отверстиями морковь. Все ингредиенты тушить до готовности. В качестве начинки можно использовать не только капусту, но и всевозможные комбинации с разными продуктами.

Щедро накладываем подготовленную начинку на кружочки из теста. Их, кстати, можно и не раскатывать скалкой, а просто разминать руками, формируя ровную лепешку. Прежде чем накладывать начинку на лепешки из дрожжевого теста, надо дать им немного времени, чтобы они слегка поднялись. Иначе пирожки получатся жесткими.

Жареные пирожки с капустой: рецепт приготовления на сковороде

На сковородку наливаем подсолнечное масло, нагреваем и выкладываем пирожки. Масла не должно быть много.

Пирожки с капустой и жареными шампиньонами

Иначе пирожки получатся очень жирными. Достаточно 0,8-1 см на дне посуды. Тизерная сеть Жарим пирожки на среднем огне до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Аппетитные пирожки с капустой, приготовленные на сковороде, готовы!

Пирожки с капустой и рыбой

Они должны получиться очень мягкими, сытными, а, главное, неимоверно вкусными. Пирожки из дрожжевого теста нужно укрыть после приготовления на несколько минут. Если за один присест вашей семье не удалось уничтожить этот кулинарный шедевр, то хранить их лучше в холодильнике. Потом просто разогреть в микроволновой печи или на сковородке.