Мастика для торта в домашних из маршмеллоу рецепт

Действительно, некоторые из них можно считать настоящими шедеврами, которые под силу выполнить лишь мастерам, успевшим хорошо набить руку в изготовлении такого рода изделий.

Однако для создания элементарных украшений из мастики не обязательно иметь обширный кулинарный опыт. Здесь важно лишь должное старание и наличие необходимых для создания этой сладкой массы ингредиентов. Ингредиенты для изготовления мастики Состав компонентов, нужных для изготовления мастики, зависит от ее разновидности. Например, медовая и желатиновая делается на основе, соответственно, меда или желатина.

При этом первая, как правило, используется для лепки фигурок и других аналогичных элементов украшения торта, а вторая — для сложных мелких деталей тычинок цветков и т.

Рецепт: мастика для украшения торта

Цветочная мастика, как понятно из ее названия, подойдет для создания флористического декора. В качестве же покрытия кондитерского изделия больше сгодится марципановая либо молочная пластичная масса. Для изготовления самого простого варианта мастики понадобится особый мягкий зефир — маршмеллоу, — а также немного воды и сахарная пудра в таком количестве, сколько потребуется для превращения смеси компонентов в некое подобие пластилина.

Если хочется получить мастику любого оттенка, отличного от белого, нужен также особый пищевой краситель. Сперва необходимо растопить маршмеллоу.

Мастика домашняя из маршмеллоу

Для этого зефир следует высыпать в любую подходящую посудину с высокими бортиками и поставить на водяную баню. Так же к массе нужно понемногу подсыпать сахарную пудру, предварительно просеяв ее. Правильная мастика, полученная таким образом, должна оставаться пластичной, а не грубой. Одновременно с сахарной пудрой в нее при желании стоит капнуть немного пищевого красителя, тщательно перемешав все до обретения однородного оттенка.

Мастика из маршмеллоу

С готовой массой сразу работать не получится. Сперва ее необходимо поместить в пакет и на 30—40 минут оставить в холодильнике. Уже после этого из нее можно будет делать покрытие для торта либо украшения для него.

Остатки мастики можно хранить в морозильнике до 3 месяцев. Рецепт маршмеллоу зефира для мастики Что нужно: