Вино из варенья с дрожжами в домашних условиях рецепт

Вино из варенья с дрожжами: Как сделать домашнее вино из варенья Варенье можно использовать любое — даже сборное, из разных банок, или смесь из ягодного и фруктового, главное, чтобы оно было сладким. Вливаем в кастрюлю воду и варенье, хорошенько перемешиваем и пробуем: Если она недостаточно сладкая, то добавляем сахар. Ставим кастрюлю на огонь, ждем закипания и убираем с плиты.

Процеживание необходимо для того, чтобы ягодная или плодовая мезга не засоряла водяной затвор. Процедив основу для вина, отливаем два половника жидкости в миску. Постепенно всыпая сухие дрожжи, хорошенько размешиваем содержимое и закрываем миску крышкой.

Она должна постоять в теплом месте 20 минут, чтобы дрожжи активировались. Выливаем содержимое миски в стеклянную емкость, доливаем остальную жидкость и перемешиваем. Емкость не должна быть наполнена под завязку: Надеваем на емкость крышку с водяным затвором и шлангом, и опускаем свободный кончик шланга в воду, налитую в пластиковую бутылку.

Как приготовить вкусное вино из варенья в домашних условиях

Накрываем конструкцию тканью и убираем в место, где температура воздуха составляет не менее 25 градусов. Спустя 3 суток проверяем, как движется процесс.

Если воздушные пузырьки поднимаются непрерывно, значит, брожение слишком активное, и наш напиток пока не готов. Обычно вино из варенья готово к употреблению примерно через неделю.

Оно должно получиться кисло-сладким, слегка газированным и иметь алкогольный привкус. Охлаждаем вино, сливаем с осадка и разливаем в бутылки.

Как сделать вино из варенья с дрожжами

Добавляем в бутылки по 5 изюминок и убираем в холодильник на сутки-двое. Долго хранить это вино не стоит — его вкус со временем не улучшается, как у виноградных аналогов. Так что поскорее устраиваем застолье и угощаем вином лучших друзей!

Теперь вы знаете, как приготовить вино из варенья с сухими дрожжами.