Шашлык рецепт из свинины на минеральной воде с лимоном

Как приготовить шашлык из свинины на минеральной воде

Как приготовить шашлык на минералке

Как приготовить маринад для шашлыка с минералкой и пожарить вкуснейший шашлык Свиную мякоть тщательно промойте под прохладной проточной водой и порежьте крупными кусочками для шашлыка, чтобы их удобно было нанизывать на шампура. Репчатые луковицы очистите от шелухи, помойте и нарежьте кольцами толщиною 0,5-1 см.

Переложите мясо в пластиковый контейнер либо эмалированную кастрюлю, в которой оно будет мариноваться. Притрусите приправой для шашлыка и солью. Туда же отправьте кольца репчатого лука. Всё хорошенько перемешайте, чтобы мясные и луковые кусочки равномерно покрылись пряностями и специями. Осталось только замариновать шашлык на минеральной воде. Залейте свинину минералкой, она должна полностью покрывать мясные кусочки.

Сюда же выдавите сок из половинки лимона. Ещё раз всё хорошо перемешайте, накройте посуду крышкой и уберите в прохладное место минимум на 3-4 часа. Будет идеально, если вы замаринуете мясо с вечера, и оно простоит в холодильнике всю ночь, потом сами почувствуете, каким сочным и нежным получится шашлык.

Шашлык из свинины на газированной воде с лимоном

Обратите внимание на то, что минеральная вода в момент заливания мяса должна быть холодной, поэтому предварительно её охладите. По прошествии времени замаринованные кусочки мяса немного увеличатся в объёме. Нанизайте их на шампура, чередуя с луковыми кольцами, либо разложите в специальную решётку для барбекю. Подготовьте мангал с раскалёнными углями и обжаривайте над ними шашлык, периодически переворачивая шампура или решётку.

Готовность шашлыка проверьте при помощи острого ножа. Проколите им кусочек мяса, если в появившейся жидкости ещё немного присутствует кровь, продолжайте жарить. Если выделяется сок прозрачного цвета, значит блюдо готово.

Тизерная сеть Переложите готовый шашлык из свинины на минеральной воде с решётки или шампура на тарелку, украсьте свежей зеленью и кусочками овощей огурцов, помидоров, сладкого болгарского перца.

Вместо хлеба к этому мясному блюду, приготовленному на костре, идеально подойдёт лаваш. Не забудьте подать к шашлыку соус или кетчуп. Разновидности маринада Маринад для мяса с минеральной водой можно готовить не только с использованием лимонного сока, но и с другими компонентами: Укладывайте в кастрюлю мясо и лук, обильно сдабривая каждый слой майонезом.

Шашлык с лимоном на минеральной воде

Когда все мясные кусочки и луковые кольца будут уложены, последним слоем нанесите майонез и налейте минеральную воду. Вместо сока лимона возьмите обыкновенный столовый или винный, яблочный, бальзамический уксус, либо кислое молодое вино. Все эти варианты маринадов на минералке подходят не только для свинины, точно также вы можете замариновать и куриное мясо. Кроме лука добавляйте в шашлык нарезанные кружочками плотные помидоры, в запечённом виде они получаются очень вкусными.

Шашлык из свинины с минералкой