Рецепт зеленого борща с щавелем и яйцом с томатом

Томатный сок домашний — 250 миллилитров. Яйца домашние — 4 штуки. Масло подсолнечное — 3 столовые ложки. Соль и перец по вкусу. Как приготовить зеленый борщ с щавелем, яйцом и томатом В кастрюлю нальем воды можно сварить бульон, в этот раз у меня не было времени заниматься приготовлением бульона.

Мы приготовим этот зеленый борщ без мяса, вы можете сварить бульон из курицы, а также добавить в этот зеленый борщ порезанное мясо, из которого варился бульон. Кастрюлю с водой отправим на огонь, после этого очистим овощи. Свеклу натрем на терке.

Зелёный борщ с щавелем и яйцом — простой рецепт с фото

Мелко порежем лук, если глаза будут слезиться, рекомендую посмотреть на холодную проточную воду. Далее займемся морковью, ее также натрем на терке. Пока занимались овощами наша вода закипела, отправляем в кипящую воду натертый буряк. Будем его вываривать до почти прозрачного цвета. В это время поставим яйца вариться на 10минут. Постоянно посматриваем на буряк, когда он приобретет нужный нам оттенок, порежем картофель и отправим к вываренному буряку. Пока картофель варится, возьмем сковороду нальем растительное масло, затем положим морковь и лук и отправим на печку.

Когда зажарка для зеленого борща приобретет характерный цвет для нее. Добавим к ней буряк и оставим минут на десять.

В это время снимем яйца с плиты и зальем их холодной водой, чтобы в последствии их было лучше чистить.

Зеленый борщ с щавелем и яйцом

После того, как свекла хорошо прожарится, нальем домашнего томатного сока и оставим еще минут на десять. В это время перейдем к зеленому щавелю, с пучков обрежем хвостики, а остальное порежем. Затем снимем зажарку с плиты, она приобрела нужную консистенцию. Отправим зажарку в борщ, сольем холодную воду с яиц и очистим. Очищенные яйца мелко порежем.

Зеленый борщ с томатом

Порезанный щавель отправим вслед за зажаркой в борщ. Когда щавель немного проварится, туда же добавим покрошенные яйца. Посолим, поперчим и обязательно, не забудьте добавить лавровый лист. После того как борщ с щавелем и яйцом приготовится, выключите огонь и примерно дайте еще минут двадцать настояться борщу на плите. Наш борщик традиционно можно подавать со сметаной, к борщу можно подать хлеб, сало, зеленый лук.

Зеленый борщ с щавелем, яйцом и мясом Любителям полезной и вкусной еды придется по вкусу зеленый борщ с телятиной. Его легко готовить, а полученный результат приятно удивит домочадцев. Два его основных ингредиента — это телятина и зелень. Зелень желательно использовать домашнюю, а покупную необходимо замочить на тридцать минут в холодной воде для удаления пестицидов.