Рецепт запеканки из белокочанной капусты с фаршем

Сначала режем мелко лук, чистим и натираем на крупной терке морковку. Ставим прогреться на плиту две сковородки — одну поглубже, другую можно помельче. В ту, что помельче высыпаем лук, в глубокую — морковь. Огонь лучше не делать сильным — тут спешка ни к чему.

Пока лук с морковкой поджариваются на масле — мелко шинкуем капусту.

Когда лук станет прозрачным — добавляем к нему предварительно размороженный фарш. Увеличиваем огонь и обжариваем до готовности фарша примерно минут пятнадцать , периодически перемешивая. Во вторую сковородку кладем нашу шинкованнуюкапусту. Можно долить полстакана воды и тушить, пока капуста не поменяет цвет и не станет мягкой.

Содержимое обеих сковородок солим и перчим по вкусу. Пока все жарится — включаем прогреться духовку на 180-200 градусов. Разбиваем яйца в отдельную мисочку и взбиваем венчиком.

Добавляем половину взбитой яичной массы в сковороду с капустой и тщательно перемешиваем. Оставшиеся яйца так же смешиваем с уже остывшим фаршем. Маслом смазываем дно формы для запеканки. Выкладываем сначала половину капусты, на нее выливаем половину приготовленной сметаны. Выкладываем весь приготовленный фарш вторым слоем. Затем снова слой из овощей.

Сверху запеканку из капусты и фарша посыпаем рубленой зеленью и поливаем оставшейся сметаной. Запеканка пропечется и зарумянится в разогретой духовке за полчаса. Мы подготовили несколько рецептов и точные инструкции. Овощной экспромт Аналогично может быть приготовлена любая овощная запеканка. К примеру, если у вас есть кабачки, баклажаны или помидоры, можно их порезать кружочками и обжарить на сковородке, а затем выложить в форму слоями.

Между овощными слоями также проложить слой фарша, приготовленного, как в предыдущем рецепте. Овощи можно комбинировать по вашему усмотрению.

Капустная запеканка с мясным фаршем

К примеру, можно первый слой сделать кабачковый, а верхний — капустный. Такая запеканка из капусты с фаршем и овощами полезна, проста в приготовлении и никогда не надоест, ведь она всегда получается по-разному. Капустная полянка Предлагаем вам рецепт запеканкиизфарша с цветнойкапустой. Это скорее праздничное блюдо, но не потому, что оно сложно в приготовлении, а потому что выглядит уж очень нарядно и обязательно украсит ваш стол и порадует гостей.

Капусты цветной — 0,5 кг один небольшой вилок Фарш мясной — 0,4 кг на ваш вкус свиной или говяжий Луковица — 1 шт. Сначала займемся капустой — хорошо промоем и отделим соцветия от кочерыжки.

Капустные веточки бросаем в кипящую подсоленную воду и варим 7 минут. Мелко режем лук и чеснок. Немного обжариваем в масле. Смешиваем луковую смесь с фаршем, солим, перчим и перемешиваем.

Вкусная капустная запеканка с фаршем

Разбиваем одно яйцо, выливаем в фарш и снова перемешиваем. Готовим заливку для нашей оригинальной запеканки из капусты и фарша. Для этого на мелкой терке натираем сыр, к нему добавляем сметану и разбиваем оставшиеся яйца. Мелко рубим зелень и высыпаем в заливку. Лучше, если это будет укроп. Солим и перчим по вкусу. Теперь — самое интересное. Форму для духовки выбираем круглую. Дно смазываем маслом и выкладываем фарш в виде полусферы. Сверху наше блюдо поливаем получившейся заливкой.

Ставим запеканку в разогретую до 180 градусов духовку. Сверху форму лучше закрыть фольгой, чтобы все пропеклось равномерно. Держим в духовке 40 минут, затем снимаем фольгу и подрумяниваем еще 10 минут. Будет красиво, если при подаче на праздничный стол вы украсите такую запеканку маринованными или консервированными грибочками.

Получается летнее, нарядное, аппетитное и очень вкусное блюдо! Вообще, духовка имеет такое удивительное свойство — менять вкус привычных продуктов. Особенно это касается запеканок с фаршем и с овощами.

Привычные для нас вкусы отдельных компонентов смешиваются, обогащая и дополняя друг друга. В результате мы имеем чудесное блюдо и похвалы в свой адрес. Главное — не бояться экспериментировать в процессе приготовления. Тогда ваши близкие получат удовольствие от результата. Ведь если готовить с любовью, и простой рецепт станет шедевром!