Рецепт кетчупа в домашних условиях на зиму с горчицей

Кетчуп из помидоров на зиму Пальчики оближешь: рецепты в домашних условиях

Кстати, жмыха с пряностями у меня получилось около 400 граммов. Добавить фото Добавить фото Добавить фото Когда изначально жидкий томатный сок хорошо выпарится и превратится в томатный соус, его объем уменьшится в 2-3 раза. Добавить фото Добавить фото Добавить фото Добавляем к загустевшему соку томатное пюре из шага 12, перемешиваем и продолжаем выпаривать еще минут 15.

Добавить фото Добавить фото Добавить фото Когда томатная масса станет желаемой густоты, пора добавлять соль и сахарный песок. Только не кладите все сразу: Провариваем будущий домашний кетчуп еще минут 5-7. Добавить фото Добавить фото Добавить фото В конце добавляем столовый уксус, количество которого также зависит от натуральной кислоты помидоров и ваше вкуса.

Лично я много уксуса не использую, так как наши томаты сами по себе не особо сладкие. Добавить фото Добавить фото Добавить фото Перед тем как разливать кетчуп в банки и закрывать его на зиму, обязательно пробуйте готовый продукт, ведь именно вы его будете кушать. Лучше всего отложить чайную ложечку на холодное блюдце, а когда кетчуп остынет, пробовать - в горячем виде он будет отличаться по вкусу от холодного.

Домашний кетчуп с горчицей на зиму. Рецепт с фото

Добавить фото Добавить фото Добавить фото Заранее или в процессе приготовления домашнего кетчупа нужно подготовить посуду. Мне больше всего нравится стерилизовать банки в микроволновой печи, а крышки кипятить на плите минут 5 после закипания вполне достаточно.

Пошаговый фото рецепт приготовления кетчупа из помидоров с горчицей на зиму в домашних условиях

Разливаем кипящий кетчуп в банки, не доходя до кромки посуды около 1 сантиметра. Добавить фото Добавить фото Добавить фото Сразу же герметично закрываем банки крышками. Можно использовать как простые жестянки закатываются ключом , так и винтовые они просто закручиваются - муж вам в помощь.

Рецепты готовки кетчупа на зиму в домашних условиях

Добавить фото Добавить фото Добавить фото Переворачиваем банки донышками вверх и оставляем в таком положении до полного остывания, укутав чем-нибудь теплым одеяльцем, пледом, шубой или пальто - что обычно используете при консервировании.

Таким образом происходит дополнительная термообработка крышек и всей заготовки. Хранить домашний кетчуп нужно там, где и остальные закатки — в подвале, погребе или другом темном и прохладном помещении. Добавить фото Добавить фото Добавить фото Всего из указанного количества продуктов получается 900 миллилитров готового кетчупа у меня 2 банки 500 и 250 миллилитров и еще на пробу пиала небольшая получилась.

Добавить фото Добавить фото Добавить фото Буду рада, если этот простой рецепт домашнего кетчупа на зиму вам пригодится и результат понравится. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!